我們小時候的零食就是爆米花了，每次放學回家總是能聽到“嘭”的一聲，好像要把空間震裂，看到一群小朋友飛快的奔去撿地上的爆米花，咬在嘴裡又香又脆。回到家裡拽著母親，嚷著去爆爆米花，母親答應了，拿著玉米找師傅爆幾鍋，孩子們都排著隊，等待輪到自己。師傅把玉米粒裝進大肚子鐵鍋，裝幾粒糖精，蓋好蓋子，架在爐子上開始旋轉，大概十幾分鍾，師傅取下大肚鍋，一隻腳踩著鍋，一隻手拿著鐵棒，使勁一扳，一聲巨響，玉米粒全部炸開，衝出鍋，香味撲鼻，現在都記憶尤新。

時間轉移到現在，食物大爆炸時期，只要有錢就能買到各式各樣的小吃，人們的慾望彷彿不在強烈。爆米花在電影院場合出現的比較多，成為人們的休閒零食，不過味道要比小時侯的更好吃。

今天我分享在家做出好吃酥脆的爆米花！

所需材料：專用爆米花玉米60克，奶油20克，白糖50克，調和油適量

做法：

1.玉米倒入鍋內，然後倒入調和油，開火，油熱撒入白糖，奶油。

2.然後把鍋蓋蓋好，聽到玉米爆裂的聲時，改成小火，開始晃動鍋，隔十幾秒晃動幾次，讓鍋內受熱均勻，中途千萬不要揭開鍋蓋。

3.聽不到玉米爆裂聲時，關火，開啟鍋蓋，把爆米花倒在篩子裡，晃動幾下，全部晾涼可以吃了。

喜歡吃其它味道的，可以換成巧克力味，藍莓味均可。

娟子教您如何在家炸爆米花，大家快試試吧；

1；玉米用水洗乾淨

2；鍋裡放入油燒到五成熱

3；放入玉米翻炒，炒至玉米開始爆炸

4；迅速蓋上蓋子，端著鍋不停晃動

5；鍋裡的玉米沒有響聲了關火，趁熱加入白糖翻均勻