食材明細

小白菜500g

雞蛋3個

木耳60g

蔥適量

姜適量

粉條適量

蝦皮適量

麵粉適量

油適量

鹽適量

餃子餡料適量

其它口味

蒸工藝

一小時耗時

普通難度

小白菜素餡包子的做法步驟

1

準備麵粉和酵母。

2

酵母用溫水化開。

3

先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時。

4

麵糰發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。

5

小白菜洗乾淨用開水燙一下。

6

瀝乾水分，剁碎。

7

木耳泡發洗乾淨剁碎。

8

粉條也泡發剁碎。

9

準備適量蝦皮。

10

雞蛋打散炒成雞蛋碎。

11

把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥薑末調拌均勻。

12

將餳好的麵糰搓成長條，揪成小劑子。