煮湯圓注意下例幾點：

一，不要冷水把湯圓下去。

二，在水開沸水時，才把湯圓下去。

三，在湯圓下去後，要旺火嶊煮。

四，開後立即改小火。

五，要撒兩次冷水，用小火溫煮5分鐘。

六，燒煮過程中，儘量不用翻搗，等自己煮熟後，自己慢慢浮起最好！

為什麼要撒冷呢，主要怕旺火煮後湯圓後，表面熟而裡面不熟。

為什麼要小火溫煮幾分鐘呢，一，不糊塗，二，不會出現上述不熟現象。

煮湯圓其實沒什麼巧門不巧門，注意上述幾點，就好。如果說在大型商店，和超市買的速冷湯，在下的時間更要注意上面幾點，更不能大火猛燒，以象出現各種情，不但糊塗了湯圓，還有可能半生不熟情況。

祝！燈節快樂一一

元宵節家家都吃湯圓，湯圓好吃但是不好煮。煮不好就會破皮，導致湯汁濃稠不好吃，也不好看。下面我給大家分享一下煮湯圓的方法。

首先：鍋裡坐水大火燒開，順著鍋邊把湯圓依次下入鍋內，不要一下倒進去，防止湯圓粘在一起了。下入鍋中，輕輕用勺子攪動，不要認湯圓粘到鍋底。

然後：蓋上鍋蓋，等鍋再次開的時候一定要加入涼水，讓湯圓在鍋裡似煮非煮的狀態。這樣反覆三到四次，等所有的湯圓都漂在水面上就熟了。（一定要加涼水，不能大火一直。否則湯圓外面已經熟透裡面還是生的）

這樣煮的湯圓個個圓潤飽滿，還不破皮。喜歡就趕快試一下吧。

元宵節煮元宵：

1：切忌冷水下鍋。

2：水開了後下鍋。

3：下鍋後用勺子輕輕的挍一下。

4：待湯圓漂浮後就可以開吃了。(不要煮太長時間哦)

第一步把鍋蓋開啟

第二步把湯圓放進去

第三步把鍋蓋蓋上

祝大家元宵節快樂！

湯圓好看又好吃，我相信每個吃瓜群眾都愛吃湯圓。那麼煮湯圓是有計巧的。

首先，開水下湯圓，湯圓下鍋後往鍋內放點鹽。為的是撈出來放在盤中不容易帖連。

再者，要把湯圓放在漏勺裡，在鍋裡的水中慢慢搖動二三十秒後再放到鍋裡。這樣不易帖鍋底。

其次湯圓漂起來時不要頻繁拔動。這樣不會使湯圓破裂。

如有更好的方法請賜教。