以在成都市開餐飲外賣店為例，必備的證件有三個

第一個證，最基本的，營業執照，這個在你所在地的街道辦或政務中心去辦，如果你搞不清楚在哪裡辦理，打你們市的政務服務電話問一下，或者直接問你鋪面周邊的其他老闆們

第二個證，健康證，所有餐飲從業者必須要有健康證，你需要有至少一個健康證，才能繼續辦理下面的證件

健康證非常容易，去有資格辦理健康證的醫院體檢就行了，成都市還可以憑營業執照預約免費體檢辦理

第三個證，有了營業執照和健康證不代表你就有資格營業了，想要賣食品，還需要食品流通許可證或餐飲服務許可證，大部分外賣商家需要辦理的是餐飲服務許可證，這個證比營業執照麻煩多了，要在食品藥品監督管理局辦理，必須符合各種硬性條件，比如成都市規定要有3個以上水槽，要有排煙管道，後廚牆面要用不可燃材料通頂等等等等一大堆要求，會有人上門檢查，如果不符合條件的，直接不予辦理或者讓你按要求整改後辦理，所以記得一定要先去問完相關部門的要求之後再裝修店鋪，不然後期再改動又是一大筆錢

然後大多數城市為了鼓勵創業，照顧中小企業和攤販，都會有一個比餐飲服務許可證低階一點的證件，申請條件比較寬鬆，比如靈活就業證明，比如小餐飲備案，比如對殘疾人下崗工人等的特殊照顧，這些你可以去問一下，如果你符合條件，辦理這類證件相對容易很多