那得看跟誰吃，吃的時候是什麼心情了。跟自己喜歡的人一起吃，吃什麼都火爆，跟自己不待見的又不得不一起吃的人吃，吃什麼都沒勁。

在繁華街道，什麼樣品種小吃最火爆？小吃其實各地方特色美食不一樣，口味不一樣，吃的美食品類也很多種，地域文化特色差異，美食文化特色差異不同，簡單介紹下面這些美食。

在北方，火爆的小吃有很多，比如烤冷麵、烤麵筋等等。 烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷麵的成本低，味道極棒。早期所用冷麵為普通冷麵，製作工藝成熟後使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。 烤麵筋是一種漢族特色小吃，常見於中小學與商業區附近。 將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤麵筋。 烤麵筋只是麵粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴裡就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳餚。

在溫州這邊像五馬街那邊，最好吃的就是烤豬蹄，每次去都是排隊等候，還有就是烤豆腐，餈粑等。還有矮人鬆糕、長人餛飩、八字橋鬆糕、米麵、炒粉幹、馬蹄樺、 陡門頭燈盞糕、豬油糕、馬蹄松、白蛇燒餅 、五味香糕、山楂糕、芝腳糖、荷花酥、福壽糕、雙炊糕、麻巧、溫州松糖、象生雪梨、薄餅、膠凍、溫州牛肉焙片、溫州高粱肉、縣前頭湯圓。在這些裡面個人還是喜歡吃燈盞糕，油炸餅差不多，上學時候學校門口天天有。