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茶樓開設利潤較高，近年來全國各地掀起了一場開插口的狂潮，各類茶樓就像雨後的春筍櫛比鱗次。一篇繁榮的同時一些地區的茶樓也出現了經營狀況山河日下，成片關門轉讓的情況。有時候去一家裝修豪華、逼格滿滿的茶樓喝茶的時候不難發現去消費的客人就只有那麼幾個。然而一些小茶舍反倒生意興隆，人氣滿滿。問題出在哪兒呢？下面我們就來看看開茶樓的流程和經營的細節吧：

一、經營學習、目光長遠：

開茶樓沒有幾年的經驗的朋友，要想讓茶樓盈利的話是十分困難的。很多開設茶樓的老闆都是出於自己對茶葉有著深厚的喜愛，其次身邊有一般喝茶的朋友給自己捧場，最後可能是因為某個朋友的店鋪需要轉讓或者 一些其他因素得到一個店鋪，加上自己又不缺錢才索性開個茶樓。因此很多老闆在經營的時候茶樓的時候大多都是出於虧損狀態。因此經營茶樓從出發點我們就要考慮，茶樓是開成自己的私家別院還是真正的要去經營它。要想經營茶樓的話沒有三五年的沉澱管理經驗是不可靠的。因此在準備經營前多去和各類茶商茶樓老闆學習，把茶樓定位做好，是準備開一家還是連鎖或者加盟等。

二、地段選擇、人群定位：

不同地段客人的消費能力是不一樣的，像一些安置房的周邊。比較火熱的茶樓大多環境不是那麼高階華麗，反而幾張桌子幾條板凳一堆人在一起喝喝茶打打牌，一天消費一桌也就幾十元。讓這些人去一些高階的茶樓消費基本不是很現實。反之在一些商務區寫字樓周邊開一個普通的小茶館也不會有太多人光臨，畢竟商務區的客戶大多去茶樓都是為了談合作的。自然還有一些郊區的山莊裡邊的茶樓人群又不一樣了。因此在開茶樓前地權要選好，人群定位要清晰。

三、開設中會遇到的問題

萬事具備後在開設的時候，比較難的就是茶樓人員招聘的問題。特別是一些想要在過年前後開店的老闆招聘服務員更是難上加難。因此員工管理，相關的福利待遇晉升空間都需要有一個良好的規劃。其次是收銀漏洞。很多老闆在管理方面容易出現跳單漏單的情況。最後就是茶樓商品進銷存統計。

開茶樓的流程大概就是這些，但是在開設的時候我們還會遇到很多的問題。只有多學習多考察，避免盲目跟風在開茶樓的時候業績才能蒸蒸日上