HI,我是愛做飯的WW,

涼皮、涼麵、臭豆腐這三樣，我最喜歡吃吃臭豆腐啦。雖然臭豆腐臭臭的，但是對於喜歡吃臭豆腐的朋友們來說，是一道超好吃的美食。

我平時吃的臭豆腐大都是在夜市上買的，味道雖然不錯，但是總感覺不是很衛生，今天就給大家分享一下在家自己做臭豆腐的方法。

臭豆腐的材料:

鹽，花椒粉，辣椒麵，新鮮的橘子皮，薑末，白酒

臭豆腐的步驟:

把剛買的新鮮豆腐洗乾淨，瀝乾靜水等一天後，把豆腐切成大塊，放在紙箱子裡，用籠布蓋上，放在太陽底下曬個四五天，曬到長黃毛把花椒粉、辣椒粉、鹽、和桔皮粒、薑末放碗裡，拌均勻，然後把長毛的豆腐粘上酒，再放料裡滾一下，讓均勻的粘上調料，放在盤子裡備用然後找個玻璃瓶，把豆腐放進入，倒剩下的調料和酒，封好口，額等一個月發好，就可以吃了小訣竅:可以多放一些時間，時間越久，味道就越濃，越好吃

臭豆腐做好了，那怎麼做才好吃呢？現在開始製作炸臭豆腐

炸臭豆腐材料:

做好的臭豆腐6塊，適量泡菜，適量蒜泥，醬油醬汁一大勺，醋一勺，適量辣椒醬

步驟:

把臭豆腐洗乾淨。瀝乾水，把每塊切成4小塊備用熱鍋放油，把切好的臭豆腐放熱油裡炸到金黃的時候，撈出來，開大火再放油裡炸，炸到表面酥脆的時候，撈出來瀝乾水把炸好的臭豆腐放盤子裡，淋上醬油、醋、辣椒醬、蒜泥，再放上泡菜就可以了這樣自己家做的臭豆腐就好了，豆腐可以多準備些，隨吃隨炸，味道可不比外面的差哦！喜歡的朋友們，趕緊收藏起來吧！