這是個好問題，沒有一定的生活經驗是問不出來這樣的問題的。

開放式廚房具有很多優點：會擴大視覺空間，統籌有效空間，夠營造溫馨的居家氛圍，節省封閉門的費用等等。所以開放式廚房在一些追求潮流特別是年輕人中很有市場。

但是，在實際使用中，開放式廚房最大的問題是不適合中餐！

中餐28種技巧：炸、爆、燒、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、燉、煨、燜、燴、扒、焗、煸、煎、塌、滷、醬、拌、熗、醃、凍、糟、醉、烤、燻。大部分都會造成大量的油煙和異味。

如果不能將廚房進行封閉，勢必會造成居住空間的汙染。其實可以簡單的問選擇開放式廚房的業主一個問題：你這一輩子都不吃煎鹹魚嗎？

於是，像樓主這樣，有一定有品味要求，又有一定的生活經驗的人就會提出像題目這樣的問題。

還真有辦法，還不止一個，並且我家裡現在就是這樣的設計。針不同的房型，有多個不同的選擇。

第一、窄邊設計方案。就是大進深，廚房深度大於寬度的設計。如果寬度在2米以上，建議設定一個屏風櫃，櫃上屏風後用玻璃封閉。然後安裝兩扇移門，不用時將門隱藏在屏風櫃後，使用時拉上，與屏風櫃形成一套三扇的隔斷。其實嚴格講，這隻能算半開放式方案。

第二、寬邊設計方案。就是淺進深，廚房寬度大於深度的設計。可以製作摺疊推拉門，用的時間拉上，不用的時候，可以摺疊轉向推拉到一側靠放置。沒找到現成的圖，看下面兩張圖吧。

上圖是這種寬邊廚房型別，下圖是推拉摺疊門，可以轉向，然後推靠到一邊牆上。

第三、小戶型小於1.5米寬方案。可以設計摺疊門。平時摺疊靠牆放置。

第四、如果廚房外邊正好有一段短牆，那你還可以安裝穀倉式玻璃門。

以上為個人意見，僅供參考。如果你覺得對你有幫助，請關注八分銀談裝修，總有一個回答適合你。

經驗之交流。西餐主要是涼拌(沙拉、刺身)、烤、煎個雞蛋、牛扒、魚扒的等加工方法。沒有中餐烹調方法多。特別是中餐的爆炒、油炸、生煎、麻辣等加工方法，致使油煙較大。如果喜歡吃中餐的人的廚房，千萬別學西方人搞開放式的廚房。不信，您試試，炒一個麻辣雞丁，開放式廚房會讓滿屋都麻辣，封閉式就不會。想想，你的客廳、臥室、書房的屋頂上都和廚房房頂似的油泥麻花，你會多傷心呀。您想封閉廚房有開放的效果。太簡單了，把門做大，儘量是落地鋼化玻璃門(貼上防撞條)。一切0k。