鮮玉米餅的做法食材主料

玉米

米粉

油

鹽

雞蛋

1.新鮮玉米粒（偷懶用刀削的）

2.削下來的玉米粒放入料理機中放入打碎

3.打好的玉米里，雞蛋、麵粉、鹽拌勻

4.平底鍋加油燒熱，倒入玉米糊攤平

5.煎兩面金黃即可

小貼士小火慢煎，麵粉換成糯米應該很不錯

不需要用料理機，直接用土豆擦把鮮玉米擦碎。

加適量麵粉、白糖、一個雞蛋拌均。

不粘鍋中滴入少許油，倒入玉米糊，整理成形。

中小火慢煎。

翻面幾次即可。

玉米是粗糧富含膳食纖維，經常吃粗糧有利於身體健康。今天我來介紹一下用鮮玉米制作玉米餅的做法。

所需食材：

玉米 2根， 麵粉 80g ，雞蛋2顆，白糖 1勺，鹽 少許，黃油一小塊 （也可用其他食用油代替）

1.將2根玉米棒子洗淨剝成玉米粒，把葉子玉米鬚等雜質清理乾淨，要不然會影響玉米餅的口感。嫌麻煩的可以用刀把玉米切下來方便快捷。

2.用料理機把玉米粒打成糊糊，不喜歡太粗的口感可以用料理機打細一點。

3.打入2顆雞蛋，加入一大勺麵粉，一小勺白糖和少許鹽，用料理機把所有材料攪拌均勻備用。（注意：喜歡甜口的可以多放點白糖）

4.平底鍋預熱後放上一小塊黃油，最好用不沾鍋事半功倍，待油全部化開之後就可以開始攤餅了。（注意：沒有黃油也可以用其他食用油代替）

5.慢慢倒入剛剛打好的玉米麵糊，根據個人喜好決定餅的大小，我喜歡小一點的，一次性只攤了三塊。（注意：餅之間的間距不要太大，要不然不好翻面，也可能會粘在一起影響美觀）

6.用中火慢慢煎，拿鏟子輕輕翻看一下底部是否成型，如果底面已經變得金黃就可以翻面了。

煎至兩面金黃即可出鍋。

7.起鍋裝盤棒棒噠