茶藝是深受中國各民族人民喜愛的生活藝術，它已融 入了大眾生活的方方面面，百姓日常起居、待客會友、拜

神祭祖、婚喪嫁娶、逢年過節都離不開茶。佛門參禪禮佛、 文士聯誼、羽士修道，甚至帝王治國也都離不開茶。

另外， 茶性最包容。茶與儒通，通在中庸之道，通在修身養性，

齊家治國平天下，通在“啜苦可勵志，咽甘思報國”的文 士情懷；茶與道通，通在道法自然，通在天人合一，通在 達生、遵生、貴生、養生；茶與佛通，通在茶禪一味，通 在“活在當下”，通在“無住生心”，通在“一期一會”。

在一杯茶中融匯了中華民族主流文化的各種精華，所以茶 是中國外交的芬芳名片，茶藝是傳承中華民族傳統文化和

藝術的最佳方式之一。

茶藝能夠傳承傳統民族文化和藝術是由茶藝本身的特點所決定的。

我們首先來看看茶藝的定義，茶藝是人在一定環境條件下所進行的習茶—選茶、備器、擇水、取火、烹治，品飲的藝術活動。茶、水、器、火是構成茶藝的四個基本要素，加上茶藝的主體人，和茶藝活動的場所環境，再構成茶藝的六要素。首先茶藝是一種文化，是在咱們中國傳統文化基礎上廣泛吸收了其他的藝術形式和方法，而且拓展到了文學藝術等領域，形成了具有獨特魅力和特色的中國茶文化。

茶是華人日常生活中不可缺少的一部分，我們說開門七件事—柴米油鹽醬醋茶。這種飲茶的習慣在華人身上根深蒂固已經有上千年的歷史。華人是最早發現茶葉並飲茶的古老民族。當你來到中國的寶島臺灣，在一條老街中的寺廟裡，可以看到三三兩兩老者悠閒圍在一個茶壺旁邊，人手一杯邊飲邊談，那就是中國傳統的老人茶。

茶藝萌發於唐朝，發揚於宋，改革於明，盛於清，可以說是有相當的歷史淵源，自成一系統。最初的時候是僧侶用茶來集中自己的思想。陸羽就是當年出家而又還俗的，總結前人與當時的經驗，完成了世界第一本有關茶葉的著作《茶經》。之後，飲茶風氣很快吹遍大江南北，上自帝王公卿下至販夫走卒，都喜歡飲茶。而在17世紀初，荷蘭東印度公司首次將中國的茶輸入歐洲，在17世紀中葉英國貴族社會中，飲茶已經成為一種時尚風範。

比如潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是在唐宋時期就已存在的散茶品飲法的基礎上發展起來的。我們再來看茶藝的表演用具，茶以安溪鐵觀音武夷山茶為最好。器具，能容納三四杯的孟臣罐，宜興紫砂壺。茶杯，玉書碾，潮汕電爐或酒精爐，賞茶盤，茶船等。日本的煎茶道還有臺灣地區的泡茶道都來源於潮州的工夫茶。而且2008年中國的茶藝經國務院批准列入第二批國家級非物質文化名茶遺產名錄。

所以，茶藝以其悠久的歷史特點，當之不愧的傳承了中國的傳統文化與藝術。