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薏仁,又稱薏米、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。薏米的營養價值很高,薏米中含有 蛋白質 、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、 維生素 B 1、維生素B 2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分。其中蛋白質、脂肪、 維生素B1 的含量遠遠高於大米。 祖醫學認為,薏米性涼,味甘淡,入脾、胃、肺經。具有利水滲溼、健脾胃、清肺熱、止洩瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說:“苡仁健脾,益胃,補肺,清熱,去風,祛溼。增食慾,治冷氣,煎服利水。苡仁根搗汁和酒服,治黃疸有效。
嬰兒可以吃薏米仁嗎?
一般嬰兒純母乳6個月後,開始新增輔食,那麼嬰兒可以吃薏米仁嗎?薏米仁屬於寒性,嬰兒可以少量新增輔食裡,但不建議大量食用。
因為薏米質地較硬,嬰兒吃容易造成消化不良。尤其是嬰幼兒的腸胃功能是比較脆弱的,食物一定要完全煮透才能吃,否則只會造成腸胃不適。
0-1歲的寶寶是可以吃薏米的。薏米口感軟糯微甜,讓寶寶食用能夠很好的補氣血,利尿消腫。寶寶吃薏米的好處如下:
祛溼氣
在夏季食用薏米,能夠利尿消腫,可去除寶寶體內的溼氣,又能夠健脾補中,如果寶寶有腹脹、小便不利,食用薏米不失為一個最佳選擇。
健脾止瀉
薏米可以滲除脾溼,健脾止瀉,如果寶寶因為脾虛導致腹瀉,食用薏米能夠起到有效止瀉的作用。
治療濃痰咳嗽
薏米可以清腸之熱,排膿消腫,有利於治療寶寶咳吐濃痰的症狀。
慎吃人群:
消化不良者
薏米所含糖類粘性較高,可能會妨礙消化,所以消化不良的人不宜食用薏米。
虛寒體質者
薏米性味甘淡微寒,寶寶如果體質虛寒,不建議食用薏米。
注意事項:
合理烹調
因為寶寶腸胃比較弱,所以給寶寶食用的薏米最好作為輔食與紅豆一起熬製,不得與大米一起熬製,否則會使得薏米的功效消失。
不宜多吃
由於薏米所含糖類粘性較高,多食可能會妨礙消化,所以不建議寶寶多吃。
營養價值
薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維等多種營養物質,寶寶食用可以補充大量營養,在夏季食用薏米還可去除寶寶體內的溼氣。在薏米中的維生素等多種含量遠高於大米,所以在必要時候,寶寶食用薏米遠比大米的營養價值高。