問題：你們吃過滑肉沒？

我的回答是：生在四川的我是肯定吃過的，而且特別的愛吃，我們家經常做。

很多時候家裡面炒肉絲肉片類的家常菜，端來端去都吃不完，還不如直接來一鍋滑肉湯。肉質嫩滑，爽口不油膩，蘸上一碗老家帶來的糊辣椒，簡直好吃的流口水，不光是我們大人，就我家孩子也喜歡這樣的吃法，每次做這菜都會多吃一碗飯。

滑肉做法其實很簡單，加入紅薯粉等一起拌均勻，少量放入鍋中煮就好啦，裡面可以加入蔬菜也可以加入蘿蔔之類的配菜，經過肉湯煮出來的菜也額外好吃。

【主要材料】：夾子肉、雞蛋一個、紅薯澱粉、鹽

【輔助材料】白蘿蔔或豌豆尖等蔬菜

【具體制作】

第一步：肉洗淨切成薄片，再打入一個雞蛋和適量紅薯澱粉和鹽。

第二步：用手揉均勻備用。

第三步：蘿蔔洗淨切成片，鍋中倒入適量水，倒入蘿蔔皮，大火煮。

第四步：快煮熟時加入肉片，最好是用手少量放，一片或幾片的，全部倒會煮在一起了。

第五步：肉片煮熟後試試味道，太淡就加點鹽，湯菜不要太鹹，不然湯沒法喝哦！好了後舀出裝大碗，撒上蔥花就可以吃啦，吃這個菜一定要蘸辣椒，記得哦，這樣才爽歪歪。

滑肉在家這樣做最好吃，這樣做簡單又好吃，這是我們的家常版本做法，在家就可以自己做，並且吃起來非常的健康，作為一名四川人川菜美食愛好者，我製做了一期人人都會做的家常版本滑肉，看看影片就知道怎麼製作了的。我是一名四川農村的美食愛好者，熱愛生活，分享美食，喜歡家常菜和農村美食的可以點開我的頭像關注我，我們一起分享美食，一起學習和進步，傳遞正能量，農村小夥需要您的支援。原創影片，如果大家有什麼不懂的，也可以在影片下給我留言