因為小龍蝦的味道和口感，它的味道很多樣化的，無論怎麼做都非常好吃，小龍蝦本身的肉質軟嫩，非常容易入味，就是堅硬的外殼比較難處理，但是這完全阻止不了人們愛吃小龍蝦，一到夜市，燒烤攤等氛圍下，不點一份小龍蝦就感覺自己沒來夜市一般，它獨有的鮮香口感是別的食物無可取代的，這也是為什麼喜歡吃小龍蝦的原因。

小龍蝦雖然在吃它的過程中需要剝殼，有些人因此覺得非常麻煩，就有點排斥吃小龍蝦，可是等別人把剝好殼的小龍蝦放在他們面前的時候可就不一樣了，全部給你吃的一個不剩，想要他們留下一個蝦肉給你簡直不可能。小龍蝦非常鮮美，湯汁也非常濃郁，在吃小龍蝦的時候最好還是沾一點湯汁再吃，會更加鮮美，唇齒留香，還有它那麻麻辣辣的口感，讓人無法拒絕，再配上一瓶冰鎮的啤酒，人生還有什麼比這更爽的麼？

小龍蝦的口感非常的爽滑軟嫩，吃起來的味道麻麻辣辣著實過癮，吃完一個還想吃，加上你不喜歡吃，朋友點的話，你不吃點，感覺AA的話，是不是有點虧？還是在一旁看他五爪金龍的吃相？別傻，多吃兩個不虧！

河裡或者別的蝦類，就很有侷限性了，從口味和烹煮方法，和吃的氛圍都大不一樣，何況吃小龍蝦的人群眾多，大量養殖也提供了市場的需求。

也是某些華人對小龍蝦的熱愛，導致小龍蝦供不應求，供不應求的食物價格自然就高了，價格也是他們吃出來的。

河裡的什麼大大蝦？現在河裡還有什麼大蝦？海里的大蝦肉頭太厚，還有大家心理都喜歡吃精華的，就喜歡那麼小一點的肉，就像嗑瓜子一樣，你去看看是瓜子賣的好還是瓜子仁賣的好！