你們家鄉還用牛耕田嗎？

我是江西贛州的，就地型而言我們是屬於山地丘陵地貌，雖然受地型影響山還是比較多的，但海拔不會很高，基本上在五六百米左右！

但是我們這裡耕種的田還是很平坦的，高低落差不大！可以說百分之九十都是很平坦的！也有少部分很山的地方田方小落差大，是梯田模式！

在我們這平坦的田地面在五年前就沒有用牛耕田了，現在都是用手扶拖拉機！但是在山區那些梯田受地型影響還是很多農戶選擇用牛來耕種，因為那種地型用牛會比用拖拉機更實用！

現在的家鄉已經看不到用牛耕農田的地方了。雖然在貴州遵義，我們也是喀斯特地貌地區，但是很多家庭還是買了機械。

用它耕地又快，而且翻的土地會比較深，顯得比較肥沃。

他不吃草，也不吃糧食，吃的全都是柴油。

但是也並不全溫順，而且也比較凶猛。在遵義馬蹄那個地方，好朋友的家族有一個弟弟，今年高三，因為和父親在地裡面用機器時發生了危險，他的下半身全部被機器攪進去了，當場就死亡了。

說實話，這個鐵傢伙畢竟是個不通人性的玩意兒，駕馭他時一定不要有孩子在場，最重要的要有兩個人同時操作比較好。像讀高中大學的孩子就不要讓他們去操作他了，畢竟養牛的時候牛還能聽得懂一點人話，畢竟通人性的牛那對人可是非常非常友善的。

可是鐵機器畢竟不通人性，只知道往前走操縱的好，確實能為人類帶來省心省力的好幫手，操縱不好可能就是家庭的危難。

現在在我的家鄉，別說看見牛耕農田，就連咱們每家每戶已經很少再看到養牛的了。

小時候學校一放學就是回去放牛打豬草，現在豬也沒有味的了，因為實在太貴了，大家沒有金錢去餵豬而喂牛已經不泥土了，所以也不再喂牛。

那麼你的家鄉也是用鐵機器還是用人工耕種呢？

大家好我是五月林海，家鄉用牛耕地還得追憶起很久很久以前的農村，現在基本都看不見養牛的了。

記得小時候家家戶戶都有騾子，馬，驢，牛，羊，等等一些家畜。那時候的農村才是真正的農村。每天早上雞鳴馬叫，好不熱鬧。大人幹著驢車，馬車，牛車下地幹活，打穀場。小屁們就揹著竹筐在田間小路撿著牛糞馬糞，基肥上田。現在回憶起來還是慢慢的溫馨與懷念。

因為時代的變遷，科學技術的發達，牛耕田已經跟不上現在的發展趨勢了，更多的農村勞作都已經被現代化農業機械所替代。牛已經被拖拉機，旋耕機等一些現代化機械所替代，工作效率也得到了大幅度提升。

現在用牛耕田的也有，就是很少很少了，南方山區的梯田使用牛勞作比較多。畢竟因為是山區還是梯田，機械化生產不便利，也不方便。當地的農民只能原生態來進行田間操作。

現在牛已經大部分是肉牛養殖，已經成為人們的美食之一了。從田間最辛苦的牲畜淪為餐桌上的美食，這也是時代變遷的一種無可避免的趨勢吧。

一、中國牛耕技術的使用，始於春秋戰國時期。

不少學者認為，中國的牛耕始於商代,但目前尚未發現這方面明確的文字記載和實物資料。不過可以肯定的是，當時用牛耕田並不普遍。牛在商代的主要用途是宰殺後作為宗廟中祭祀的祭品。

關於牛耕形式的記載，最早見於漢代。《漢書·食貨志》說：“用耦犁，二牛三人。”即用二牛挽犁，三人操作——一人扶犁，一人牽牛，一人控制犁地的深度。耦犁是漢武帝時搜粟都尉趙過發明的，他對推廣牛耕起過重要作用。漢代的牛耕技術在生產實踐中不斷得到改進，這在考古發掘中可以得到證實。

二、牛耕的歷史演變

1、人工耕地

以前中原地區使用稱為耒耜的腳踏耕具。耕地就是把土一塊一塊地挨次掘起來，耕作的人需要掘一塊，退一步。這種後退間歇的耕地方法，用力多而效果差。

2、牛耕技術開始出現

春秋戰國之交，中國進入了鐵器時代，鐵器農具的出現及牛耕技術使用。耕地就變為連續向前，用力少而效果好，這是耕作技術的一次重要改革。

春秋戰國時期牛耕開始於東方，商鞅變法後，秦國後來居上，也普遍使用牛耕。當時還開始用馬耕田，商鞅為了重視農業，規定：“盜馬者死，盜牛者加。”《鹽鐵論·散不足篇》中說：“古者”，人們用馬代勞，行則拉車，“止則就犁”。漢人說的“古者”，當指戰國和秦。近代考古發現，春秋晚期的古墓葬中已有鐵犁等多種鐵器出現。

3、牛耕技術普遍運用

漢代時期的甘肅河西地區，使用牛耕技術已較為普遍。開始是單轅犁(駕二牛)，後來又有雙轅犁(駕一牛)。

東漢時，耬播技術傳入河西，使河西成為“富甲天下”的地方。

4、延續及發展

建國後，家鄉農村剛剛實行聯產承包責任制，農業機械還比較少，耕牛依然是農戶的重要勞動力，牛耕還是非常普遍的。牛耕技術從出現一直延續到20世紀末，在中國農村延續了2000多年。

應該說牛耕技術在歷史上是起過重要作用的，對中國農村的生產和生活影響尤為深刻

牛是人們耕種田地的主要牲畜，不過牛並不是生來就會耕地的，而是農戶自己訓練慢慢訓練出來的。

耕牛，指用來耕地的牛，一般有水牛和黃牛兩種。北方乾旱多黃牛，南方一般都是水牛耕地比較多。不知道你們家鄉是不是這樣的，耕牛主要用於耕地的牛。

像現在湖南這邊的還有一部分山田還是要用牛耕的，因為那裡的田泥巴實在是太深了！如果用機器的話下去了基本動不了要叫拖車才能出來。現在年輕人很多不知道牛耕田的了！更別說是訓練牛耕田了，訓練牛耕田的方法主要是這樣的：訓練牛耕田還是先讓小牛後面拉個東西，目的是讓它鍛鍊體力，到練習技巧的時候，大多數人會給牛戴上鼻圈，那樣小牛就會聽話，到了地裡就不會吃田裡的莊稼，口令也是慢慢訓練出來的，用根繩子一頭牽在牛鼻子上，另一頭手裡跩著，要轉彎了喊一下，用手把繩子拉著牛轉彎。另外一個手裡拿著一根竹鞭，有時候牛發脾氣的時候可以抽他一下，會聽話些！

在我的家鄉至今還是用牛在耕田，因為我的家鄉處於山區丘陵地帶，由於條件限制，加上種田的人不多，留下來種田的人一般都是年紀稍大的，所以至今還是用牛在耕田。

一直以來，用牛耕田的歷史都非常悠久，在我們小的時候，我們農村每家每戶都養了一頭黃牛，我們每天都要上山去割草，或者去放牛。到了每年的三四月份，雨水充足的時候，就開始耕種水秧田。這個時候餵養了一年的黃牛就派上用場了。

後來，隨著外出打工潮的興起，慢慢的農村人開始少了，大部分人都搬到了城市居住，或者在城市裡面工作，只留下年紀的老人在農村。由於我們家鄉條件非常差，記得我們小時候趕一趟集，早上天不亮就出發，等回家的時候已經是半夜了。因為地方太偏僻，又大多是山區，所以住的人非常少。

如今，雖然通了公路。但是即便是開車也要一個多小時。很多人都嫌地方條件太差，不回來居住，就留下了很少的一部分老人在家繼續種田。這些老人一方面沒有做長期種田的打算，都是抱著種一年算一年的心態。對機器的使用也不熟悉。

所以現在即便是有機器，他們也不會用，相反，他們養了一輩子的牛，對牛有一定的感情，也習慣了用牛耕田，況且，現在牛的價格非常高，他們將牛養大之後，再賣掉能賺不少錢。

所以，由於多方面的因素，一是地方條件限制，大型機器派不上用場，小型機器沒人會用，用牛耕田反而方便一些，將牛養大之後還能賺一筆錢，因此，在我們老家，至今還沿用著用牛耕田的方式。

牛，曾經是農村最重要的生產工具，耕牛受法律保護。

現在的村民小組，就是以前的生產隊。生產隊時期是不允許個人養牛的，所有的牛都是集體的，社員養牛實行工分制。我家就養過一頭水牛，剛領養時還是一頭萌萌的小公牛，很溫順，我經常打著赤腳牽小公牛去水草茂盛的地方，看著牛兒呼哧呼哧地吃草，它那黑玻璃球般清亮的大眼睛常常偷偷地看我，那時我才七、八歲的年紀，手裡緊緊地拽著牛繩，生怕它掙脫了。

牛的氣味特別容易招牛虻，牛虻的形狀就像超級大蒼蠅，大夥就稱它為“牛蒼蠅”，牛蒼蠅專吸牛的血。我很奇怪，牛的面板很厚的，牛蒼蠅的口器怎麼就那麼厲害呢？一落在牛身上就叮上了，可能是又疼又癢吧，刺激得牛的皮肉直打顫！長長的牛尾巴也是左右不停地掃來掃去，企圖把牛蒼蠅轟走，可怎麼都夠不著！我看著著惱，舉起小手就拍，一巴掌落下，牛蒼蠅被拍死了，牛身上、我的手掌上卻留下一灘血印，這全是被牛蒼蠅吸到肚子裡的牛血啊！於是，我見著牛蒼蠅就拍，小牛似乎知道我是為它好，常常用它質感有點粗糙的舌頭舔我的光腳丫，暖暖的、癢癢的十分舒服，我蹲下身去，它又舔我的臉蛋，我聞到了從它那又圓又大的鼻孔裡噴出一陣陣溫熱的充滿青草氣息的味道，也許，這才是真正的牛氣哄哄吧！

我九歲的時候，小牛已長成大牛牯了，高大威猛。生產隊長說，該教它耕地了，第一次上套，牛兒左右騰挪，怎麼都不肯就範，把三、四個五大三粗的男人折騰得夠嗆，弄了一身泥水。我放學回家後，隊長央求我，讓我試試。

父母讓我小心點，別被牛踩著了，我說，牛兒不會踩我的。

我牽著牛，它那烏鐵般的蹄子敲打在石板路上，“呱嗒呱嗒”響亮又清脆。來到水田裡，我把牛套往它眼前亮了一下，它嗅了嗅，我又把牛套往它背上放，它退了幾步，我跟隨它走了幾步，用手輕輕地拍打它的脖子，很快它就安靜下來了，我又把牛套往它脖子上放，這回它不躲了，我把牛套的繩子繫牢後暗示隊長悄悄把鐵耙掛上，這時我才把牛繩交給隊長，隊長一聲吆喝，牛開始左奔右突起來，隊長緊緊地按住鐵耙，把鐵耙深深地插進泥土裡，牛兒拉著鐵耙在水田裡飛奔，被前腳踢起的水花把鼻子幾乎貼著水面的整個牛頭濺得水淋淋的！鐵耙活像一臺推土機滿載著泥土往前推……半個小時後，牛兒的速度終於慢了下來，噴著粗氣，腹部劇烈地起伏著。隊長滿身泥水、汗水，“咦”了一聲，牛兒戛然停住了腳步。隊長喘著粗氣，說:“媽呀，累死我了，這牛太生猛了。現在好了，這牛肯定是生產隊的一把耕田好手。”

由於這頭牛力大又溫順，農忙時幾個大叔爭著使用，它的蹄子被水田裡的泥沙磨得稀薄，走路的時候硌著小石子，牛兒疼得跛著腳亂跳。我心疼牛兒，跟隊長說:“叔，讓我的牛兒休息幾天唄，它的蹄都磨掉出血了。”隊長說:“心疼啦？可生產任務重呢，要趕農時啊！”

“那王嬸家的牛為什麼不使？”我不服氣。

“她家的牛懶，停下吸根菸的功夫就趴在泥水裡滾得滿身稀泥，大家都不喜歡使。”隊長頭也不抬地說。

“那你家的呢，你不捨得使，偏心眼！”我嘟囔了一句。

隊長抬頭看了我一眼，笑道:“小鬼頭，挺有意思的哈，我家那頭牛啊，沒教好，幹活的時候總得停下來堵堵水，打打基肥、抽抽菸什麼的吧，它可好，人一離開就拖著犁耙撒腿跑找青草吃，弄壞了不少犁耙不說，還把本已平整的水田弄得亂七八糟。”

我聽後，氣得一跺腳，說:“你騙人，我家的牛兒也是你教的，它都不會偷奸耍滑，你就是偏心眼，想把我的牛兒累死！”我的眼淚都流出來了，隊長不解地看著我，說:“好好好，明天就讓你的牛休息一天。”我破涕為笑，剛好是星期天，我捨不得讓牛走路，揹著草簍割了一天鮮嫩的青草送進牛舍讓牛兒吃，還挑來清水讓牛兒喝。

我讀高中的時候，一次放假回家，母親說，牛兒被生產隊宰了，說是老了，幹不動活了。我內心一陣悲涼，人啊，真是薄情，牛兒一生累死累活，到老幹不動了，還把它的肉吃了。母親還說，牽牛兒出去的時候，它雙目流淚，對著圍觀的人群跪了三跪，上了年紀的叔公叔婆們都背過身去，三叔公流著淚說，這牛殺不得的，這是造孽啊！可那幾個宰牛的哪會聽他的，一斧子敲在牛角正中間的穴位上，牛就倒地了……

從此，我家不再養牛。

隨著耕田機械的普及，越來越少農戶養牛了。現在的養牛戶，養的牛不是用來耕田，而是屠宰的。

在田野裡，已聽不到悠揚的此起彼伏的使喚耕牛的吆喝聲了。

這是80年代之前的事情了，現在基本實現機械化，關鍵是喂牛的也沒有了，牛耕地成為了歷史，更是一段回憶，說實話那時候也不錯，趕牛耕地悠哉悠哉的，漫步在田野，絕對有一副清閒，脫俗的感覺，大家不是經常說田園風光嗎？絕對體驗的淋漓盡致，享受大自然，很多人還有些留戀，大家經常說如果能回到從前那該多好啊！累並快樂著。

作為農民就是忙碌和累，特別是從前，基本上沒黑沒夜的幹，晴天一身土，雨天一身泥，那時候都是人工幹活，根本就沒有機械，從種到收全是人工，誰家要是能有牛耕地那就算是高大上了，慢慢才有了驢和牛幹活，這就是一種進步。

現在平原地區基本都是機械化，至於牛耕地還有，都是山區和梯田，沒有辦法，環境制約了發展，即使有機械也用不上，地塊小，土地不集中，這裡三分，哪裡半畝，根本不能使用機械，只能是愛莫能助。

十年前我們這裡就是機械化了，從種到收，全部機械化，農忙季節不耽誤打麻將，地裡收著麥子，家裡打著麻將，現在太省事了，收完直接把麥子給你送到家，包括玉米也是，基本上什麼活不用幹，等著就行了，現在種地就是一種享受。

機械化的普及徹底把農民解放出來了，現在的農民就是玩，打工、種地的老人也無所謂，根本不用幹活，就是晾晒一下就行了，晒乾直接有上門收購的，特別方便，農民的解放說明了社會的進步。

作者題點是你們家鄉還用牛耕農田嘛？

我的回答是；現在農村已經不再用牛來耕田了，為啥？

因為用古老的傳統耕牛進行勞作，工作效率太慢也太費工、費時。記得我小的時候，父母養了一頭耕牛，無論是犁地、播種、收割、運載，都是老牛的工作。速度慢的驚人，不管電閃雷鳴、雨打風吹，它都不會改變它那慢吞吞的行進步伐。任你鞭撻棍敲老牛始終是不緊不慢，讓你急不得也恨不得，工作效率可想而知！

在這個科技飛速發展的時代，人們的生活發生了巨大的變化。新的科技也已經武裝到了新時代的大農村，家家戶戶都買上了很有工作效率的拖拉機，以及相關的配套農機具，從犁地到播種再到收割，無不全部實行了機械化。就拿拖拉機來說，就分了好多個品種系列；如耕地系列、旋耕系列、起壟系列、自己相關的播種收割系列等等。雖然還是我們常說的——鐵牛，但是現在已經分化了更多的品種，大大減輕了農民的勞動強度，也極大的提高了人們的工作效率，給廣大的農村群眾帶來了便利也帶來了很好的經濟效益。

在此我就舉一個用耕牛犁地，和利用現在的機械化耕地這樣的事例說明一下這個問題；

記得以前我們家要耕一畝田，天老早就要起來，全家抗犁的抬耙的牽牛的，一通忙乎。一天下來耕一畝田要到很晚才能收工。現在好了換成機械耕作，一個人就辦了，犁地、耙地、起壠等等工序一臺機器就會幹的好好的，一天下來十幾畝地妥妥的耕精耙細，工作效率是原來用耕牛耕地的幾倍甚至是十幾倍。

所以現在農村養牛的人家也幾乎沒有了，就是有，也是養了賣肉牛，養牛的人家會把養的牛細細飼餵，直至膘滿肉肥出欄，原來耕地拉車的活全部利用機械來完成了。

時下中國正按照習總書記發起的倡議指示——綠水青山就是我們的金山銀山這一號召，大力進行新農村建設。我想不久的將來，我們廣大的農村，絕對會出現翻天覆地的變化。廣大的勞動人民，會在中國共產黨的正確領導下，不斷更新土地耕作方面的機械化程序，讓中國的勞動人民過上幸福美滿的社會主義生活！

我的家鄉早已運用了現代化的農業生產技術，早已不使用牛耕農田了。專業的農技領域的專家技術工作者，經常親領田間地頭，對土壤的性質，氣候環境的變化，生態農業的發展管理，進行記錄、探討、研究、指導新農人在從事農業生產時從生態環境保護，糧食生產安全，經濟創收的拓寬方式進行了深入指導，讓農民養殖種植有技術，生產目標有方向，科學生產有準性。稻蝦米，生態養魚塘鵝鴨自然來生長，蓮藕池青蛙放甲魚還能長的旺，草長鰱魚旺連著養蟮場，圈養牛圈養羊，周邊牧草場自然生態長得高，機器上了場，吃多少，收多少直接送到養殖槽，農技做指導，牛羊糞來處理，土地養的肥，牧草長勢旺，科技管理安全長，心態和平人不慌，經濟果樹園土雞在裡面，樹上來結果，母雞、小雞下面跑，散養幾隻大白鵝，天敵蛇兒、鼠狼不來近靠。農業科技新，農人受益深，科學來管理，收益高，創新多。青山綠水家鄉生態環境宜人美，科技農業創收優化方法有新意。現代的新農村道路寬，環境美，生活質量大提升！可愛的家鄉我愛您，生活不攀比，嘮嗑在一起，菜園地種植菜去，生活槓槓的！

以前沒有什麼犁田的先進機器，農戶犁田一般就是用牛了，像鄉居小菜生活的廣西這邊，以前每家每戶都養有牛，一般是養水牛，水牛力氣大、耐力好，比黃牛能幹活；而隨著人們外出打工，種田少了，養牛的人也少，有些小村莊甚至沒有人養牛了，犁田用“鐵牛”即耕田機器。

鄉居小菜生活的農村這邊，還有幾個農戶養牛，他們家的田地就是用牛耕的，有時候也用牛耕其他農戶的田地，不過是要收錢的，耕一畝收的錢不低於150元；雖然價格跟用機器耕田相比差別不大，但還是有人願意用牛耕田，因為有些田比較小而且不夠規則，地處的位置不便，機器不好下田耕，農戶自己用鋤頭挖土然後耙田工作量大，而且效果不夠好，一般就是花錢請人用牛耕田了。

當然了，養牛的話平時若不是天氣特別差，每天都要牽牛去野外吃草，得有人看著，比較耗時間，這也是農戶不想養牛的原因之一，若是在家常年種田，而自家又不養牛，每次耕田都要花錢，農戶算了算覺得不划算，就自己花幾千塊錢買耕田機器，想什麼時候用就什麼時候用，像鄉居小菜老家那裡一些農戶就自己買有小型的“鐵牛”，耕自家田地用，不外借也不給人耕田賺錢。

用牛犁田在農村比較少見了，沒見過的人就會覺得稀奇了，特別是一些小孩子看著看著就會發問，為什麼用牛耕田呀、耕田的牛走得那麼慢、牛會累嗎？……聽到這樣的問題，讓人想起了早些年前農忙時到處是牛在耕田的場景。

你們家鄉還用牛耕農田嗎？就目前來說，我們老家農村的吧，很少再會有人下大力氣用耕牛犁田了。農民生活條件好了，也不想再出大力氣了，家裡有地的，如果出門打工掙錢，要麼把土地流轉出去了，要麼就農忙時僱傭別人來犁田了，多少見點糧食，總比荒著長草好得多。在這現代化的氛圍中好像耕牛耕地就顯得有點落後了。如果這個問題問平原農村，那可能是真的沒有耕牛耕地了。

可是這個問題問的是你的家鄉，那我就只能根據問題來答題了。那我告訴大家，我們這裡還有耕牛耕田，還比較多，佔總耕田地的百分之二十左右。因為我地是小丘陵地貌，山旮旯的地機器開不去，小耕機也難開得去，就只能是耕牛走去耕田了。

現在農村種地的大多數是五十多以上的中老年人，他們養成了勤儉持家的生活習慣，自已有個幾畝地，就養頭牛給自家耕地，節約了生產開支，因耕一畝地要二三百元錢。他們是不捨得的，只好自已養牛來解決，而且大多數養的是母牛，還可以生小牛崽，能賣得幾千錢，養牛既為自己節省了生產開支，又為自己增加了一大筆收入，對於上了年紀的他們來說，何樂而不為了，

我看在我地還有比較長時間還有人養牛，那就照樣還有牛耕地。看看我們這邊的地形就知道了。我們這邊的土地多為山地。地勢比較高的土地，拖拉機或者小型機械機根本就無法到田裡去。所以只能依靠牛來耕地。靠路邊的地或者交通便利的土地可以使用小型機械來耕地。

如果是山頂上或者是機械到不了的地方，只能靠牛來耕地！還有另外一個原因。因為我們這土地比較少，所以青壯勞力都出去在外打工了。村裡根本就沒有多少機械，村裡為數不多的幾臺機械老年人也不會用。年輕人再回到村裡，用機械種地又不划算。所以只能選擇用牛來耕地！以上是我們這裡的真實情況

你們家鄉還用牛耕農田嗎？

本人是一名70後農民，說起牛耕地，印象再深不過了。

如果說狗是人類忠實的朋友，那麼牛就是人類最得力的助手，牛對人類的付出一點不亞於狗。

我很小的時候，隨哥哥們為生產隊放過牛。分田到戶後，自家養了一條耕牛，更是經常放牛。

耕牛特別聽話，僵繩往那邊甩，它就朝那邊走。

我放牛都是騎牛背上，踩著牛的上腿彎，一蹬就上了牛背。通常會用一個破麻袋墊在身下，若不墊東西，牛身上的油就會無形中沾褲子上。

當父親用牛耕地時，由於有些田塊的土較粘，粘在犁刀上不利於耕地，我就拿著舊時的尿壺，往犁刀上澆水，這樣泥塊才能剝離犁刀，耕的爽快，牛拉得也省力。

我本人一直沒有操作過牛耕地，一是年齡小，二是讀書，耕地的事都由父親操作了。

在80年代中後期，我們當地手扶拖拉機就開始陸續代替耕牛了，我們當地屬於半平原地形，很利於機械操作。

我記得農機的牌子是常柴的，賣掉耕牛，兩三戶合買一臺常柴手扶拖拉機，那耕田耙地的效率，不知是牛的多少倍了。

進入九十年代後，我們當地基本上看不到牛耕地了。

目前，有些山區的梯田，由於地形環境不方便機械操作，仍然依靠牛耕地。這種現象，估計還無法改變，以後牛耕地可能就是一道獨特的風景，甚至可能發展成農業旅遊的一道吸引遊客的風景線。

我們村一頭耕牛也沒有了。我們村土地全部流轉，有幾大戶種植。一畝地地租八百元，除了打藥澆地用少量人工外，其他工作全部機械化。村民自謀職業，大多數打工，少部分乾點小事業。村沒有主導產業。