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1 # 西沽釣翁
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2 # 蔣蔣隨記
包粽子肯定是要用粽葉包了,這才正宗嗎。
蘆葦葉的沒有吃過,但是我們廣西有很多地方用芭蕉葉包的,也不錯,芭蕉葉包的是長條長條的,粽子包的是三形,
我自己選的話,啥也不選,因為不會包,看人家包的時候很簡單,自己包的時候包不好,索性不包了,買來吃
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3 # 四川逗逗兒
端午節快到了,我們可以吃到美味的粽子,可以看划龍舟比賽了。說到吃粽子,大家都知道是什麼味道,但是包粽子怎麼包用什麼葉子包想必大家還是很瞭解。現在的粽子呢什麼味道都有,味道呢主要是粽子里加入的餡不一樣味道就不一樣。另外包粽子的葉子根據各個地方口味不同葉子也不一樣哦。
第一種葉子:箬竹葉,這種葉子寬大葉片比較長,柔韌性也比較強所以很適合用來包粽子。箬竹葉的主要用途就是包粽子,所以又叫“粽粑葉”。
第二種葉子:蘆葦葉,這種葉子也是比較長,用來包粽子還帶有一種清香味。
第三種:玉米皮,這種更常見玉米棒子外面那層皮,用玉米皮包的粽子還有一股玉米的清香味。而且端午節時候玉米也成熟了也很好找到的。
第四種:荷葉,荷葉大家都看到過吧,比前面幾種葉子都比較大,用來包粽子還能包個大粽子呢。荷葉在這方面用處比較多,比較叫花雞就是用荷葉包著的。用荷葉包粽子有一種荷葉清香味,還有清新降火的功效呢。
其他還有用芭蕉葉,竹筍殼這些,基本上比較常見的就這些了。
每到端午節前街頭賣棕子的商家多了起來,一看就知端午節就要到了。
這時人們就會買些棕子來吃,但也有家庭習慣自己包,一來自己吃,二來送給親朋吃。在咱北方大都喜歡用蘆葉包棕子,取蘆葉二三片合起來包的棕子大小合適吃起來方便,而用竹葉包的棕子大小不太好掌握,葉子味道也不如蘆葉新鮮。所以習慣用蘆葉包棕子。