我們自己配置的一款綜合豆，取名鉑金特選咖啡，依據我們開店六年的經驗，金融界大客戶的反饋需求而設，考慮了國內目前流行的星爸爸口味，彌補了他的不足之處。加拿大五十年曆史烘焙廠出品，品質保證，配方保密，誰喝誰知道。

蔚艾特咖啡WAVEATCOFFEE

品質生活 無遠弗屆

根據您的要求，使用場景是辦公室，那就要方便快捷；您這邊沒有專用衝煮器具，不要三合一速溶咖啡，口味不要太酸。

綜合以上要求：

1.咖啡衝煮器具：推薦掛耳以及法壓壺，兩款器具操作方便，且不需要專業的咖啡知識以及技巧。

2.咖啡不要太酸：推薦您購買中深度烘焙咖啡豆或者亞洲咖啡豆。

1.一個人喝：掛耳咖啡

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉後裝濾袋密封的行動式咖啡。掛耳咖啡一般採用10g咖啡粉，咖啡粉與水的比例掌握在1：18左右。

製作方法非常簡單：

（1）撕開包裝，在兩側的紙質板掛在杯子上（200-300ml的杯子）

（2）使用90℃左右的熱水，以硬幣大小的圈緩慢進行澆注即可；

要想味道濃點：水可以注入少一些；

要想味道淡點：水可以注入多一些。

最終咖啡液體控制在160-200ml為最佳。

2.同事共分享：法壓壺

法壓壺全稱為”法式壓濾壺“，是一款非常方便的咖啡衝煮”神器“，不需要太多的技巧，就可以做出美味的黑咖啡。

製作方法：以600ml的法壓壺為例

（1）加入30g咖啡粉；（粉水比依舊為1：18）

（2）倒入90℃左右的熱水約540ml；

（3）放入壓桿，靜置四分鐘；

（4）壓下過濾網，就可以享受了。

1.中深度烘焙咖啡豆/粉

咖啡豆的烘焙程度我們可以分為三類：

1.淺度烘焙：酸度高；

2.中度烘焙：酸度與醇厚度（苦味）較為平衡；

3.深度烘焙：醇厚度（苦味）高；

2.亞洲咖啡豆

根據全球約70個咖啡產國，我們可以分為亞洲、拉美以及非洲產區。

亞洲產區：醇厚度（苦味）較高，酸度較少；

拉美產區：酸苦平衡，焦糖可可風味為主；

非洲產區：酸度較高，水果花香風味明顯；

咖啡器具推薦掛耳咖啡或者法壓壺，兩款都是辦公室以及居家制作的神器；咖啡豆推薦深度烘焙咖啡豆或者亞洲咖啡豆，尤其是蘇門答臘以及雲南咖啡。

咖啡豆可以讓商家提前給你磨好，但在儲存上一定要密封好，避光避熱且要防潮，並儘量在1個月內飲用完。