不用翻回去。為了清潔的更乾淨，必須將羊腸翻過來清理，清理後，加醋兌水泡洗。然後用清水重複洗乾淨，就可以了。羊腸粉絲燴白菜，是冬季的一種美味佳餚，既補充熱量，又為身體增加水分。入口不膩，吃起來味道好極了！

我來講講怎麼清洗吧：把羊腸子放入盆中，先用鹽和生粉。反覆清洗大腸的外面，象洗衣服一樣，反覆揉搓。然後將大腸翻過來，再用鹽和生粉反覆揉搓。這樣大腸裡那些油膩膩的髒東西都會被面粉吸走，就可以做菜。

有些朋友不喜歡大腸的異味，去大腸異味的小竅門：把肥腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再細，能迅速洗去大腸的異味。

不用再翻過來了

1.剖開羊肚清理乾淨附在上面的油和雜物。

2、將其翻過來，先用鹽反覆搓洗，以去除黏液。

3、再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止。

4、進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。

各地區對這個做法不盡相同，我們蒙古族喜歡原生態的清洗方法，因為蒙古族美食吃盤腸，也就是羊腸在肚子裡啥樣就啥樣，然後用肺頂出腸內雜物，用清水洗淨，不用摘油和翻腸，原生態的美食更有魅力！

羊腸清洗完用翻回來。

因為這樣更美觀好看一些。不翻的話，腸油裸露在外，看著非常噁心和油膩。

羊腸一般來講都會做成羊雜碎湯或炒著吃，翻回來切成管狀，非常美觀。根本看不到油脂層，視覺上感覺很好。

我是紅豆角，我分享一下我的經驗

　　把大腸放入盆中，先用鹽和生粉。　　反覆清洗大腸的外面，象洗衣服一樣，反覆揉搓。然後將大腸翻過來，再用鹽和生粉反覆揉搓。這樣大腸裡那些油膩膩的髒東西都會被面粉吸走，就可以做菜。　

　有些朋友不喜歡大腸的異味，去大腸異味的小竅門：把肥腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再細，能迅速洗去大腸的異味。　　另外，用鹽和生粉揉搓後，再用水焯一下，也可以去除大腸的怪味。

先介紹一下羊腸的清洗方法吧

1.把羊腸子放入盆中，先用鹽和生粉。

2.反覆清洗大腸的外面，象洗衣服一樣，反覆揉搓。然後將大腸翻過來，再用鹽和生粉反覆揉搓。這樣大腸裡那些油膩膩的髒東西都會被面粉吸走，就可以做菜。

順便給大家介紹一下去大腸異味的小竅門：把肥腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再細，能迅速洗去大腸的異味。

另外，用鹽和生粉揉搓後，再用水焯一下，也可以去除大腸的怪味。

接下來就是大家關心的問題腸子洗完用不用翻的問題了，我家在我小時候就一直羊豬養羊，我爸爸那時候也會自己屠宰豬跟羊，我媽媽就負責滷煮收拾下貨，我經常聽媽媽說，腸子洗完了一定要翻過來，要不然到時候會經常翻小腸(就是生活中會翻舊賬的意思)，當然啦這沒有什麼科學依據的，如果在意的話就把它翻過來，不介意的話就整成什麼樣子都可以的，好吃就行，哈哈……