魚和豬肝搭配，營養價值是比較高的！分開兩種食物吃可以，如果放一起做菜，可能味道會差一點。

魚類，蛋白質含量，根據不同的品種，略有不同，一般都在15%-20%，平均18%左右，除了蛋白質外，還有較多的含氮化合物，主要包括遊離氨基酸、鈦、胺類、胍、季銨類化合物、嘌呤類和脲類。魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，魚油中以ω-3不飽和脂肪酸為主，主要是EPA和DHA，EPA和DHA可以降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用。

豬肝，豬肝富含蛋白質、維生素A、膽固醇、維生素B2、煙酸維生素B12以及礦物質鐵、鋅等。

兩者搭配起來營養價值極高。不過，一般兩者不會在同一個菜裡出現。大都不會這樣來搭配。當然了，如果可以的話，在燉魚的時候放入豬肝，你也可以嚐到很特別或是很奇怪的味！

一般魚類，尤其蛋白質、脂肪含量高，是一類特別滋補營養的特產魚。不包和脂肪酸鈣鋅，和肝臟含豐富維生素B簇人身轉發營養更好的吸收魚的鈣鎂鋅，人體必須的營養和抗物質，轉化氨基酸能量。還可以清肝火，美顏湯水。不要過熟，煲的太營養流失太多。也影響口感

豬肝中含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀，還含有豐富的蛋白質和膽固醇，而且其維生素A的含量超過了一部的肉類，這些營養價值對於一些疾病來說還有一定的治癒的效果。

1、明目

豬肝和魚中含有豐富的維生素A，而這種營養物質對眼睛有一定的好處，可以一定成效上的降低近視眼的度數，對我們的眼睛非常的有利。

2、增加免疫力

這兩種食物一起吃，對我們的身體健康來說是非常有利的，能夠給我們的身體補充到豐富的營養價值，同時增強我們身體的免疫力。