夏天一般都是以酸,辣,涼為主，酸辣會使你大汗淋漓，非常的過癮，涼涼的口感會清爽解暑，下面給大家介紹一款小菜，簡單開胃又爽口。

食材：一個茄子，一個土豆，一棵香菜，一個青椒，三個小米辣，適量醬油，香油，鹽，一顆蔥

首先把土豆切成滾刀塊，茄子對半切開，上鍋蒸熟，用筷子能插透就可以了

把香菜切成段，青椒切成絲，蔥和小米辣切成圈，

把正好的茄子用筷子分成條狀，再把茄子土豆放到大碗裡，放入青椒絲，蔥花，香菜，倒入適量的醬油，香油，鹽攪拌均勻就可以了。

還可以配上一碗清粥，或者高粱米飯是最好的了，吃起來非常的清爽，大家可以試一下。

到了夏天，食慾不振、精神萎靡、犯困等等症狀很多人都會出現。不例外，我也是這樣，但是我每天食慾還不錯。因為我吃這些東西，讓我每天精神不錯，食慾大增，而且還防中暑！

夏天除了不要去暴曬之外，最重要的還是我們的日常食物了，吃什麼菜對夏天防暑、開胃、精神狀況都起到非常大的作用。

多吃一些苦味菜

苦瓜

夏天多吃苦瓜能清熱去火，可以減肥，有明目護肝的作用，雖然有些苦，但是夏天吃苦瓜我認為是首選了。女人更應該多吃，因為還可以養顏呢。可以做個涼拌苦瓜、苦瓜炒肉、苦瓜炒蛋等，看自己的手藝來。教大家一個小妙招，不能吃苦的，首先把苦瓜切好片，放入碗中用鹽拌好醃半個鐘左右然後洗乾淨，這樣能減少苦味。

黃瓜

黃瓜經常被很多女性用來當面膜，效果挺不錯。但是夏天吃黃瓜挺好，既能當水果，有能當菜吃。黃瓜有很多吃法，夏天我建議做涼拌吃，加一些醋，醋也能解暑。

芹菜

芹菜也屬於涼性菜，非常適合夏天吃，經常吃芹菜還可以降血壓。常見的做法是芹菜炒肉，具體怎麼做，大家可以去網上搜一下做法。

苦菜

苦菜，顧名思義，就是比較苦的菜，甘甜帶點苦味。夏天常吃苦菜可以消炎明目、清熱解毒，還可以治病。所以多吃苦菜對身體非常的好，特別的夏天。

還有很多的苦菜，我就不一一的列表，大家可以網上查一下。比如油麥菜、苦菊、馬蘭等等。

綠豆粥

大家夏天可以多吃一些綠豆粥，配上紅棗燉成稀粥，放冰箱裡冰一下，涼涼的，非常好喝。可以消暑消疲勞。

夏天應該少吃油膩，多吃清淡，少吃辣椒，多吃醋，多吃水果多喝水，避免暴曬。

夏天天氣熱，不想吃，我一般都去吃涼皮，買一塊涼粉回來自己調，自己泡點木耳海帶啥的，拌冷盤吃。酸辣爽口為主吧

教你一道，不用醋的冷盤，超級簡單，首先青瓜，薄荷，小米辣，檸檬，蒜可加也可以不加，我一般凍青瓜，和檸檬，拍青瓜，檸檬汁擠出少許，把青瓜蒜小米辣，薄荷鹽巴，加進去，然後倒入檸檬汁，放入冰箱，要吃隨時拿出，口感介紹：酸爽脆，香辣，冰