冰凍水餃不用解凍可以直接下水煮，煮的時候要用涼水，不能用熱水。；買回的速凍餃子，如果等水開再下鍋煮的話，容易破皮露餡，因為速凍餃的皮比較薄，所以需要用冷水來煮，否則會導致餃子皮熟了，而裡面的餡還是生的，煮下去皮就會爛。水燒開的時候，再加點涼水更好，這樣速凍餃子的肉餡熟得快，不會煮破皮。；使餃子皮不被煮破的小技巧：；1、煮的過程中不能用勺子亂攪。；2、煮餃子的水裡加些鹽，在出鍋前加一些冰水，這樣煮出的餃子不粘不黏，即使破皮餡也不會散。；3、餃子不宜煮得時間過長。待加過兩次冷水後，餃子再煮一下便會浮起來。此時撈起一兩個，用手指摸一下餃子，發現皮跟餡已經有分開的感覺即可出鍋。；擴充套件資料；冷冰水餃的挑選竅門：；1、靠譜超市：；購買冷凍食品時最好選擇冷凍設施完善、大型的超市購買，如果冷凍設施不完善就可能出現冷凍食品解凍後二次冷凍，會增加細菌滋生的可能。 ；2、大品牌：；儘量選擇大品牌，一般來說，大品牌的廠家在冷鏈運輸和生產加工環節質量更有保證。 ；3、保質期近：；雖然冷凍食品的保質期長，但還是要挑選離生產日期近的產品購買。 ；4、看有無解凍過：；像冷凍水餃這樣的食物，儲存條件是要求在-18℃以下，如果超市在儲存或銷售時達不到這樣的溫度標準，食物出現瞭解凍情況，一方面會影響食品營養價值，最主要的是此過程中微生物會大量繁殖，嚴重影響冷凍食品的營養價值和安全性。；所以在購買冷凍食品時，不要選明顯解凍過的，可以留意包裝內沒有冰塊和冰晶。 ；參考資料來源：人民網-餃子用熱水煮還是冷水煮 煮餃子一定要知道這兩點；參考資料來源：人民網-這樣挑選、搭配，速凍水餃也能吃得健康
冰凍水餃不用解凍可以直接下水煮，煮的時候要用涼水，不能用熱水。；買回的速凍餃子，如果等水開再下鍋煮的話，容易破皮露餡，因為速凍餃的皮比較薄，所以需要用冷水來煮，否則會導致餃子皮熟了，而裡面的餡還是生的，煮下去皮就會爛。水燒開的時候，再加點涼水更好，這樣速凍餃子的肉餡熟得快，不會煮破皮。；使餃子皮不被煮破的小技巧：；1、煮的過程中不能用勺子亂攪。；2、煮餃子的水裡加些鹽，在出鍋前加一些冰水，這樣煮出的餃子不粘不黏，即使破皮餡也不會散。；3、餃子不宜煮得時間過長。待加過兩次冷水後，餃子再煮一下便會浮起來。此時撈起一兩個，用手指摸一下餃子，發現皮跟餡已經有分開的感覺即可出鍋。；擴充套件資料；冷冰水餃的挑選竅門：；1、靠譜超市：；購買冷凍食品時最好選擇冷凍設施完善、大型的超市購買，如果冷凍設施不完善就可能出現冷凍食品解凍後二次冷凍，會增加細菌滋生的可能。 ；2、大品牌：；儘量選擇大品牌，一般來說，大品牌的廠家在冷鏈運輸和生產加工環節質量更有保證。 ；3、保質期近：；雖然冷凍食品的保質期長，但還是要挑選離生產日期近的產品購買。 ；4、看有無解凍過：；像冷凍水餃這樣的食物，儲存條件是要求在-18℃以下，如果超市在儲存或銷售時達不到這樣的溫度標準，食物出現瞭解凍情況，一方面會影響食品營養價值，最主要的是此過程中微生物會大量繁殖，嚴重影響冷凍食品的營養價值和安全性。；所以在購買冷凍食品時，不要選明顯解凍過的，可以留意包裝內沒有冰塊和冰晶。 ；參考資料來源：人民網-餃子用熱水煮還是冷水煮 煮餃子一定要知道這兩點；參考資料來源：人民網-這樣挑選、搭配，速凍水餃也能吃得健康