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1 # 耕讀醬酒公社
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2 # 午寅12996004488
一定要洗。從衛生的角度說,安全衛生第一,畢竟白酒是入口的東西,所謂的病從口入,就是這麼來的;裝酒的容器建議用玻璃製品,塑料會和酒產生化學反應,產生有毒有害的物質。白酒一般存放在20度左右,溫度過高容易揮發,過低又毫無殺菌效果。對於耐高溫和耐低溫的病菌絕對不會全部消殺。從安全責任講,一些不法商家過度追求利益,物品總是有這樣或那樣的問題,所以也必須清潔自身,給物品一個乾淨的世界。
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3 # hbwhnp
散裝白酒入瓶,如果你用的你自己己喝過原裝瓶裝,這個出廠前己洗己消毒,這個我覺得你直接可灌裝。
如果是買的新瓶,不論是玻璃的塑料的,都要清洗乾淨,再裝。病從口入,以防萬ㄧ嗎。
我自己泡的白酒,瓶子洗了,又拿到太陽下晒乾,才開始倒入酒開始泡。
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4 # 小陳說醬酒
散白酒在裝瓶的時候,為什麼要洗瓶子呢?
如果平時自己裝酒的話,用清水洗兩次,把瓶子倒扣,讓水流出來。而且還要用你即將罐裝的酒,取適量對瓶子進行清洗,因為這邊也可以達到消毒殺菌的效果,而且在裝入酒的時候,水不會把酒稀釋,而影響酒的整體口感。
像大型一點的酒廠,從罐裝到包裝是一條流水線。對酒瓶的處理是需要泡瓶、初洗、復洗的。
①泡瓶
是需要清水和消毒靈成一定比例進行的,達到對酒瓶有一個消毒殺菌的效果。
②初洗
是需要加入洗潔劑,反覆多次用專用的毛刷對瓶子內部進行清洗的,同時將不能達標的瓶子篩選出來。這裡說的洗潔劑是用的果蔬洗潔劑,而不是家裡洗碗的洗潔劑。
反覆用清水清洗瓶子內部和外邊,並檢查沒有殘留的雜質,這樣酒瓶子就洗乾淨了。所以,裝散白酒的時候,洗酒瓶子是很有必要的。
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5 # 海右風雲
無論是散裝還是預包裝的白酒都要用清水清洗瓶,再經瀝乾水後罐裝。
有的朋友會認為白酒本身就有殺菌滅菌的作用,清不清洗無所謂,其實不然。
首先,白酒生產企業的朋友都知道,白酒生產中,清洗酒瓶是必不可少的環節,廠家都會配有洗瓶機、衝瓶機、吹乾機等。
第二,雖然罐裝白酒用的容器是新的,都不可避免的留有灰塵、制瓶過程中的殘留物等等,這些有可能影響酒質或者對人體造成傷害。
第三,洗瓶的過程也是檢查容器是否有滲漏問題的過程。
總之,為了安全和衛生考慮,白酒罐裝前要清洗酒瓶。以上內容僅供參考。
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6 # 呼兒換白酒莊園老華
不知閣下問的是私人飲用裝瓶,還是生產廠家(作坊)銷售裝瓶。
如果是自己飲用裝瓶,只要自己喝得下去,就憑自己喜好辦吧!
如果是銷售使用,那是要付法律責任的,最好先買一本《中華人民共和國食品安全法》好好學習一下,不然後果難測。
簡單的說,裝酒的瓶子只能使用檢測合格的,以玻璃、陶瓷、不鏽鋼(304食品級)等結構穩定的材料製作的容器。
而且灌裝操作必須在密閉衛生的室內,經過健康體檢合格的操作人員,經過更衣、消毒後進行。
灌裝前必須用經過檢測無害的水,對容器進行認真沖洗並瀝乾瓶內積水,再進行灌裝。
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7 # 看山美食
散裝白酒儲存時選擇小型的容器要好些,因為這樣酒的溫度可以很好地保持在固定的溫度。一般溫度在20度左右是最恰當的,因為溫度過高,白酒就會揮發很快,溫度過低,又會影響到白酒的儲存效果。
另外,選擇裝酒的貯存容器要是封閉性比較好的,並且不能經常開啟瓶口,以防揮發,減少酒的風味, 這樣才能避免白酒接觸到空氣以免被氧化。如陶瓷罈子裡的礦物質能使白酒的品質更好,並且是越放越香。
如果是家庭用,簡直用玻璃容器提前沸水殺菌處理下
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8 # 醉美茅臺小李
不管散裝酒是用瓶裝還是桶裝,前提是必須要把容器清洗乾淨的,畢竟是入口的東西,衛生一定要搞好,這是最基本的認識。
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9 # 化學知識分享號
肯定需要,畢竟是要入口的,誰知道有沒有什麼細菌。畢竟白酒的度數太低,不能殺死各種常見的細菌。
洗完後晾乾再裝酒,雖然瓶壁上的水比較少,但是還是會起到稀釋作用,影響口感。不過對於我們普通人來說,估計嘗不出來,但是要做到更精細嘛
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需要洗的,因為新瓶子在制瓶和燒窯的過程中,都可能會進灰,不洗會影響酒質和口感的,酒廠包裝流水線上都有洗瓶機,工商要檢查的。