飲食就是一種文化，我的家鄉在江漢平原漢北河區域，屬水鄉澤國湖區，特產魚蝦過於平淡，但特色蒸菜讓人回味。其代表"二河三蒸"享有盛名，外來客人來漢川愛吃此菜。

"二河三蒸"是指清蒸、粉蒸、泡蒸三種蒸萊方法，其風格獨樹一枝，傳承歷史悠久，與水鄉地理相關聯。舊時一年雨水魚當糧，螺蝦蚌蛤填肚腸。漁家農戶吃不上粒粒如璣的大米，只有用少許雜糧磨粉，拌合魚蝦、野菜、藕塊投簞而蒸以充飢，久而久之，便發展成湖北傳統名菜。

民間有一傳說，二河三蒸起源於元末農民起義領袖陳友諒之妻。當年起義軍行軍打仗，多吃夾生飯，鹽水菜，有點士兵患了消化道疾病，細心的陳友諒夫人便採民間所長，以魚藕青菜拌大米粉末而蒸，輔以佐料，其味道醇香可口，起義軍吃上這樣的飯萊後，身體康復，精神抖擻。

"二河三蒸"源於"沔陽三蒸":一則明清時，田二河與沔陽同屬沔陽州，其菜系同根;二則繼承了"沔陽三蒸"之長，加以創新與發展。如"沔陽三蒸"指蒸青魚、蒸豬肉、蒸蔬菜。而"二河三蒸"以清蒸、粉蒸、泡蒸見長，其蒸法更講究，菜餚更具特色。雖方式不同，對時間、火候、用料極為講究，故味道色彩迥然不同。最有特色的是泡蒸，以自制的米醋調味後淋入蒸菜之上，味道獨具。已真正形成了獨特的飲食文化，值得推崇與分享!

我的家鄉十堰鄖陽，山青水秀，物產豐富。

鄖陽綠寶石，中國四大寶石之一。武當太極宴，傳承著武當飲食文化的源遠流長。丹江翹嘴白，被稱為天下名魚。鄖陽萬曆三合湯，見證鄖陽曆史的輝煌。尤其讓我難以忘懷的是，家鄉的酸漿面。想起它就想起了家鄉的故事，想起它就聞到了家鄉的味道。

酸漿面，是中華老字號，中國名吃，地道的平民美食。酸香無比，辣味撲鼻。它是用雜麵條，酸漿，綠豆芽，蔥花，香菜，炒香搗碎的芝麻配製而成。香脆可口，爽滑勁道，酸爽芳香。

酸漿面的誕生有著傳奇的歷史故事：清朝道光年間，鄖陽府有一後生叫王小二，住在城外的破廟裡，有一個姐姐叫王鄖，姐弟倆相依為命，靠乞討為生。王小二，十二歲生日那天，姐姐把自己賣給了當地大戶人家做丫鬟，臨走的時候，她想著這天是離別的日子，又是弟弟的生日，心裡特別難過，一定要讓弟弟吃頓飽飯，吃頓好飯。

她買來一斤豌豆麵，二斤白麵，揉合在一起，擀了又擀，擀成了麵條，把乞討來的酸菜以及酸漿，調合在煮熟的麵條裡，放上少許鹹鹽，頓時酸味十足，香氣四溢。

這味道把過路的人聞的直流口水，直咽吐沫，紛紛尋著進廟來看，姐弟倆誠實地告訴他們，過路人皆搖頭不信。問得多了，反倒啟發了弟弟，他想：何不就此開個小店，掙個餬口錢，以後不再乞討。

姐姐非常贊成弟弟的想法，把賣身的錢給了弟弟，讓弟弟開店經營。

姐姐臨走的時候，弟弟含著淚水，對姐姐說：姐，你放心，等我掙到錢，一定將你接回來。姐，你等著…