近日，因為網友的一次實驗，國內飲料業巨頭娃哈哈營養快線陷入凝膠風波。對此，娃哈哈兩度發表宣告迴應，稱由於營養快線中蛋白含量較高，其脫水後成膠是一種正常的蛋白質凝膠現象。但同時，其標籤顯示內部所含11種新增劑，再次引發消費者對食品安全的擔憂

營養快線是娃哈哈集團有限公司年銷售額超百億元的主打產品。近日有網友稱，其將營養快線倒入一個瓷盤，經一夜時間陰乾，飲料變成了白色的膠狀物。12月19日，娃哈哈在發給羊城晚報的宣告中表示，由於營養快線產品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水後成膠是一種正常的蛋白質凝膠現象

對此，有關專家表示，營養快線中使用的羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠和黃原膠，都是食品上常用的食用膠。在含乳飲料中的水分蒸發之後，牛奶蛋白和這幾種膠的分子互相糾纏在一起，就成為了試驗中所說的乳膠

對此，娃哈哈表示，營養快線新增劑的使用完全符合國家使用標準，且都按照國家規定在各級質量技術監督局進行了備案

知名食品安全專家董金獅表示，基於企業技術和配方機密的問題，國家未要求企業一定要標註具體含量，其配料表中沒有標明各種新增劑的含量，無法判定是否超標。他認為，關鍵問題是國家的食品新增劑使用標準中，只規定了單一新增劑的最高新增量，沒有對多種新增劑的使用做出詳細要求。同時，企業在申請許可證時會對其新增劑含量做出備案，但目前對其產品中所含新增劑並無強制性檢測要求。對於消費者來說，只能在出現食品安全問題之後，根據誰舉報，誰舉證原則來進行檢測，他呼籲應細化相關標準並加強監管

品在設計時應該是有的，但肯定營養含量非常少。

而且這個是飲料，經過加工後本來就少的營養量丟失得基本差不多了；還有裡面的香精色素也會破壞營養成分。所以這類東西等你買來喝時幾乎就沒什麼營養了。

幾元一瓶，還不如自己買點新鮮蔬菜水果來吃更好呢！

說心裡話，這樣的問題對於普通的消費者而言是沒有標準答案的，鍾情於該產品的消費者的回答一定是正能量的，但也有相當一部分人對該產品有相當的不滿。所以說，該產品的營養性究竟怎麼樣只能由國家最權威的質檢部門根據檢驗報告來準確回答該問題。

我不知道自己遇到的是不是仿冒的，喝了一口，全是食品新增劑的感覺，不如喝白開水。座標四川省眉山，我們成都不多見。

首先我勸朋友們最好少喝這些飲料！大部分都是新增劑調製出來的！為了自己和家人健康喝之前看看後面配料表都是啥合成的……別的不多說！我是不讓孩子家人喝的。

配料表和營養成分表上來看就知道營養快線是遠遠比不上營養這個名稱的，配料表的前幾位分別是水、白砂糖、全脂乳粉……後面基本上是一些香精、甜味劑等，而裡面所含的蛋白質僅有2%/100ml, 所以說它的營養是遠沒有牛奶甚至奶粉有營養的。

建議小孩子儘量不要喝，可以選擇巴氏純牛奶，如果感覺不好喝可以選擇原味酸奶