龍井、毛尖是綠茶，自然用玻璃杯沖泡比較好了，既可以看到茶葉在杯中舒展的過程，又可以欣賞綠茶茶湯的漂亮。

綠茶，別用紫砂壺或者蓋碗之類的沖泡。

普洱茶、大紅袍，則是可以用紫砂壺了。

普洱熟茶

如果是春茶發酵的熟茶，大概5g的投茶量，然後水大概是100ml，如果200ml的紫砂壺，倒一半多一點的水就夠了，別倒滿了，茶湯的滋味根據你自己的口感，然後進行調整，是否要加大投茶量、是否多悶一會。

大紅袍

一般也是5g的量，然後用紫砂壺或者蓋碗都可以，一個人喝，100ml的水也就夠了，滋味的話，也是需要根據口感進行調整，不過巖茶類的都需要悶泡一會，比熟茶的時間要長一些。

恰好壺在套缸裡潤，這會兒沒啥事，就詳細解答一下你這個問題！

一、看“造型”：

首先紫砂壺的造型決定了其散熱的快慢，而我們泡茶時，不同的茶葉有其不同的最佳溫度和泡法，所以散熱快慢對茶湯有著至關重要的影響。總的來說：口大、身筒矮小的紫砂壺散熱快，口小、身筒高的紫砂壺散熱慢。容量大的紫砂壺散熱慢，容量小的紫砂壺散熱快。

二、看“目數”：

目數就是指篩網每平方釐米上小孔的個數，也是指紫砂泥料的顆粒度。此外，熟悉茶道的朋友肯定知道，“聞香”和“細品”是整個茶道過程中最重要的兩個環節。然而，紫砂的“目數”決定了其胎質的緊密和稀鬆，對茶湯的髮香和出味也有著比較大的影響。總的來說：目數越高，胎質越緊密，越容易發茶香；目數越低，胎制越稀鬆，越容易出味。

三、看“泥料”

其實，不同的紫砂泥料對茶香和茶湯沒有什麼特別的影響，有影響也是商家忽悠人的。但如果上升到“茶道文化”的高度，也有通用的規律。一般來說：泥料顏色與茶湯顏色相近，這裡面主要體現茶友追求和諧統一、平順溫和的心態。

四、實戰分析：

對照上面兩條原則，在遇到“什麼紫砂壺最適合泡什麼茶”這個問題時，就不用彷徨了。下面我舉幾個例子：

泡綠茶、花茶時，我們都知道它“悶不得”，最佳水溫在85度左右。那麼我們就可以選容量較大、身筒較矮、開口較大的紫砂壺；另外綠茶屬於清淡風格的茶，選擇“目數”較高的壺，可以逼它髮香。

泡紅茶時，我們都知道它要高溫悶，所以適合用開口較小、身筒較高的紫砂壺，容量方面可大可小。另外，紅茶也屬於清淡風格的茶，選擇“目數”較高的壺，可以逼其髮香。

泡普洱、陳年烏龍等等這類香氣低沉，滋味厚重的茶時，一般選容量較小、開口較大、身筒較矮、目數較低的紫砂壺。

特別注意：上面所說的所有都是針對“茶道”而言的，但對於我們普通大眾，平常隨便喝喝茶的比較多，特別是手頭比較緊張的，真沒必要一味地花重金去追求所謂的“格調”。總之一句話，你開心就好……（此處應當有掌聲。。。。）