正月初五日，俗稱破五，當天習俗送五窮，在陝甘寧地區有吃攪團驅逐五窮的傳統。
傳說諸葛亮當年屯兵西祁(今陝西岐山)，發展農業以自供軍需。為了調節軍隊伙食和士兵思鄉之情，諸葛亮發明了“水圍城”這道飯食，後被人稱為攪團，並流傳西北各地。
攪團，是以玉米、苦蕎、莜麥、扁豆等雜糧面為主，攪動沸湯，徐徐撒入麵粉，使之團成糊狀，配以麵湯和各種小菜及佐料而成的麵食小吃。或者在無雜麵的情況下，把洋芋切為小塊熬成糊狀，攪動使水份蒸發，成為洋芋攪團。可見，這實屬不得以的吃法。
以前，普通百姓吃小麥面是一種奢望，只有過年才能吃那麼幾頓，平時生活以雜麵為主。由雜麵摻和而成的攪團，已經含有貧窮的含義。
“攪團要好，攪上百攪”，雜以各種麵粉，攪而團之，這個過程，動作簡單重複，主婦是將對貧窮的怨恨透過一次次抓面撒面、一圈圈攪動、一遍遍團集而釋放，狠不得把貧窮團集一起，讓全家人全部吃掉，讓貧窮永遠離開自家。於是，驅除五窮的美好願望，人們選在一年開始的正月初五這個含五的日子，用吃攪團這種特色麵食形式而實施。
貧窮是困擾人們的永久話題，脫離貧窮是人類經久不衰的願望。
古人有“楊雄逐貧其逐何遲，韓愈送窮其送不早”的說法。可見，楊雄的《逐貧賦》，韓愈的《送窮文》，表達了人們對貧窮惡神驅逐太遲和為何不早送走它的怨恨，從側面反映人們企圖過上美好生活的願望。
韓愈《送窮文》明確了智窮、學窮、文窮、命窮、交窮等五窮，他雖客氣地送走五窮而過上了奢華生活，但老百姓還是毫不客氣地動用爆竹、掃帚等趕五窮、填窮坑。
正月初五吃攪團以除五窮，西北人尤其是陝甘兩地人們，長期以來的傳統中以這種形式表達對富裕生活的嚮往。
正月初五日，俗稱破五，當天習俗送五窮，在陝甘寧地區有吃攪團驅逐五窮的傳統。
傳說諸葛亮當年屯兵西祁(今陝西岐山)，發展農業以自供軍需。為了調節軍隊伙食和士兵思鄉之情，諸葛亮發明了“水圍城”這道飯食，後被人稱為攪團，並流傳西北各地。
攪團，是以玉米、苦蕎、莜麥、扁豆等雜糧面為主，攪動沸湯，徐徐撒入麵粉，使之團成糊狀，配以麵湯和各種小菜及佐料而成的麵食小吃。或者在無雜麵的情況下，把洋芋切為小塊熬成糊狀，攪動使水份蒸發，成為洋芋攪團。可見，這實屬不得以的吃法。
以前，普通百姓吃小麥面是一種奢望，只有過年才能吃那麼幾頓，平時生活以雜麵為主。由雜麵摻和而成的攪團，已經含有貧窮的含義。
“攪團要好，攪上百攪”，雜以各種麵粉，攪而團之，這個過程，動作簡單重複，主婦是將對貧窮的怨恨透過一次次抓面撒面、一圈圈攪動、一遍遍團集而釋放，狠不得把貧窮團集一起，讓全家人全部吃掉，讓貧窮永遠離開自家。於是，驅除五窮的美好願望，人們選在一年開始的正月初五這個含五的日子，用吃攪團這種特色麵食形式而實施。
貧窮是困擾人們的永久話題，脫離貧窮是人類經久不衰的願望。
古人有“楊雄逐貧其逐何遲，韓愈送窮其送不早”的說法。可見，楊雄的《逐貧賦》，韓愈的《送窮文》，表達了人們對貧窮惡神驅逐太遲和為何不早送走它的怨恨，從側面反映人們企圖過上美好生活的願望。
韓愈《送窮文》明確了智窮、學窮、文窮、命窮、交窮等五窮，他雖客氣地送走五窮而過上了奢華生活，但老百姓還是毫不客氣地動用爆竹、掃帚等趕五窮、填窮坑。
正月初五吃攪團以除五窮，西北人尤其是陝甘兩地人們，長期以來的傳統中以這種形式表達對富裕生活的嚮往。