外面賣的烤雞，就是用————三黃雞三黃雞：也就是飼料雞，沒有營養價值的。市場裡基本上是5。5至6。5元一斤一隻也就20來元本雞：就是農戶自己家裡養的。一斤40多元

主料：毛豆：250克 雞肉：500克

調味料A：鹽 1/3大匙 調味料B：辣椒蒜泥醬 1/4杯 糖 1大匙 香油 2大匙

做法：

1。 將毛豆洗淨，泡下水，去除雜質，瀝乾後，用熱水加入調味料A氽燙約3～5分鐘，撈起衝冷水，等涼後撈起瀝乾備用。

2。 雞肉切塊，用作法(1)的鹽開水川燙約1分鐘至熟，撈起放入冷水中沖涼後，瀝乾備用。

3。 將毛豆、雞肉塊與調味料B攪拌均勻，略醃30分鐘入味，即可盛盤上桌啦。

這道菜的營養：

雞肉就不用說了，“地球人都知道”的啦，，，，(*^__^*)

說說毛豆！ 毛豆絕對是好東東！

1。

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；

2。 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平；

3。

毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低；

4。 毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降；

5。

毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆；

6。 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；

7。

毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。