中國茶，王老吉啊，致力於打造全新健康養生茶，區別於奶茶，以健康養生為主，目前全國已久有30多家線下連鎖店了

TWG 。新加坡的連鎖茶店，在上海有店。

TWININGS 川寧。茶包比店有名。

我們號稱茶葉大國，倒也沒有創立連鎖茶飲品牌。倒是臺灣的各類奶茶連鎖店開得紅紅火火，在日本新加坡泰國都能看到身影，也算給我們爭了口氣。

茶葉和咖啡其實是非標品。這裡說的非標是指標準太多。舉個例子，光一個龍井茶葉就可以分成明前明後、雨前雨後，再加上產地、山頭、等級。不同level的茶葉口味和沖泡方法都不一樣。咖啡其實也面臨一樣的問題。非標產品要想開成連鎖，會在管理和供應鏈方面面臨巨大的困難。

但是，星巴克不一樣。星巴克是以意式咖啡為基礎的。意式咖啡是飲料裡罕見的超級標品—不管什麼樣的咖啡豆，統一25-30秒的蒸汽萃取，取得的半成品叫espresso，成品就是在espresso基礎上，加不同比例的奶、水、糖形成拿鐵、瑪奇朵、卡普奇諾、美式等等。而且espresso本身也能拿來賣錢。所以星巴克之前其實都有咖啡館，但只有星巴克把咖啡做成了連鎖。因為意式咖啡可以確保咖啡達到麥當勞這樣的高度標準化。所以如今所有的咖啡連鎖都是以意式咖啡為基礎的，即使是peets咖啡這樣的星巴克之前的祖師爺級咖啡館，如今仍然是建立在意式咖啡基礎上的。

星巴克創始人霍華德舒爾茨是在義大利旅遊時，觀察意式咖啡後領悟出來的道理。他確實是一個商業奇才。所以回美國後，借了很多錢把老東家星巴克買下，把生意一步一步做大。其實同時期，英國有個義大利移民也領悟到了意式咖啡的精髓，同樣做了一個品牌，叫costa咖啡。

意式咖啡在八十年代被商業化是跟義大利菜八十年代在美國的風靡有一定關係。因為意式咖啡最早就是體力工人喝的東西，是一個低端貨。具體可以看一下大象公會相關的講意式咖啡歷史的文章。