香菜又叫芫荽，一年可多茬種植，是重要的調味綠植。如果把幼苗移栽到陽臺種植，不需要減根去葉，較大的苗應適當去除較長的大根和過多的葉子。初期注意遮光，保持土壤溼潤就好了。等小苗成活了就可以全天光照，正常生長。

香菜在很多地方叫芫荽，有著特殊的味道，有人喜歡就有人憎恨，對我來說，香菜不僅可以為涼拌菜增香，還可以是火鍋的好材料，在陽臺上盆栽香菜，大都採用種子播撒種植，很少採用移栽種植。

陽臺種植香菜，雖然不採用移栽的方式，但香菜是可以移栽種植的，只是移栽種植的價值不大，移栽時要保證根系和枝葉的完整，不能修剪，如果是從市場上買回來帶根的香菜，可以摘掉葉子用把老根埋在土壤生長，也能種出香菜來。

陽臺種植香菜，主要是要有疏鬆透氣肥沃的土壤，香菜撒播前需要用清水浸泡一天催芽，撒播後要用細土覆蓋，噴水保持溼潤，一個月後可以按照1cm左右的間距間苗，間苗後噴施一次氮肥，採收前根據其長勢，還可以再施一次稀薄的氮肥，採收時不能連根拔起，只採摘莖葉，留下的會繼續生長，採摘後施一次薄肥，等一段時間又可以採摘。

個人認為不需要剪根和葉。

一般盆栽植物移栽時剪根是為了去除爛根和一些老根以刺激產生新根。由於根系受損，水分吸收能力下降，這種情況下會適當修剪一些葉片來減少蒸騰作用。

至於香菜苗，通常苗期的植株很幼嫩，葉片數量不多，而且根系都是白色。這種白色根的表面上通常有大量的根毛，恰恰是吸收水分的主力。因此香菜苗移栽時不需要剪根剪葉。即使傷了部分根系也沒關係，只需把苗放在陰涼處緩幾天。

香菜，有些人喜歡，有些人會覺得它的味太大，接受不了。我們家人都非常喜歡香菜，香菜可以涼拌、做湯、做餃子陷、涮火鍋等多種吃法。我個人最喜歡的吃法就是涼拌。

香菜養在陽臺上，不但能美化家居，還能做美食。一舉兩得，是極好的。

我個人認為，移栽香菜時是不需要剪掉根的。因為剪掉根系再移栽，有可能不會成活。如果是太大棵的，葉子可以剪短，這樣能減少它的水分流失，更容易成活，但是千萬不要把它的芯給剪掉了。

我們一般選擇小苗移栽，栽下把根鬚壓實，澆透水即可。也可以用從菜市場買回來的帶根的香菜種植，我們把外層的葉子去掉，留下里面的芯種下。注意的是，種植時千萬不要把香菜的芯埋住了。

我們知道植物露養長得更好，在陽臺養就要多費點心才行了。

香菜耐寒不耐熱。 15℃到20℃左右是最適合它生長的，30℃就停止生長了。根據當地的氣候，我們一般選擇在秋季和春末種植較好。

種在陽臺，我們最好用疏鬆透氣、保肥保水性強的腐殖質土壤。它對Sunny的需求不是特強，半陰環境也可以。冬天溫度不高，可以全日照。