學習翻糖的話 ，要先掌握了基本的蛋糕製作並且會裱花，再次基礎上才比較好學習。如果加基本功的聯絡的話一般1-4個月就可以基本掌握了。

你好，其實做蛋糕本身來說不難，掌握技巧學會理論很快，翻糖就好比超輕粘土，用你的手通過技巧和模具去完成造型，但是這個更多的是需要經驗的積累，技巧的嫻熟，審美的加持，配色和塑形很重要，曾經我孩子過生日的時候，我通過網路的一些別人發的教程，自己給孩子做了一個翻糖蛋糕，雖然不是很完美，但是盛在都是媽媽的愛，所以這個只要用心，學起來很快的，每個人的接受程度不一樣，要看你想學到什麼程度，學會半個月掌握技術，學好一年兩年掌握經驗！僅代表個人看法！

翻糖算是西點的一種，如果想從事這方面的工作，推薦找有專業技術內容的視訊教程，或者找距離近些的培訓學校學習製作。西點是每時每刻都在進步的一門技藝，學會專業的技藝是挺快的，還需要持續的學習，與時俱進

學是很快，一般課程縮在一起也就一週左右的。這種都是熟能生巧的活，不是做一個月兩個月就能做得漂亮的。這個得多練習，只有多練習才能做的漂亮。

1.翻糖蛋糕製作工藝不是很難.可以先學先作

2.注意事項：翻糖蛋糕風乾定型比較慢，如果製作糖花需要注意這一點。還有就是由於風乾比較慢，長時間裸露空氣外面，表面會變硬，要充分密封防止失水變幹。

翻糖蛋糕不難的，翻糖蛋糕以好看著稱，做出來的蛋糕立體感非常強。最近比較流行巧克力翻糖膏，可塑性強，而且現在市面上越來越多的翻糖模具，很輕鬆的凹各種造型，要是做一般的私房烘焙，學會這些基本就夠用了

下面這款蛋糕上面裝飾的花就是巧克力翻糖做的，既保證了蛋糕的口感，又提升了蛋糕的檔次。因為如果是全翻糖的蛋糕是不好吃的，所以現在大家更容易接受類似這種的半翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕如果你認真學不難的，但是幾個月學不到太多東西，這個還是得日積月累多學一點時間。你老家在洛陽你就去當地看看有沒有哪些培訓學校或者說蛋糕店有沒有招學徒的。可以多看看多比較。