1.先讓「乳酸菌飲料」靠邊站
大多數「乳酸菌飲料」的主要成分都是「水」和「糖」。
「酸奶」的蛋白質含量必須要≥2.3%，而「乳酸菌飲料」的蛋白質含量通常只有1%左右。
另外，「乳酸菌飲料」的含糖量明顯高於「酸奶」。
以大家熟悉的「養X多」為例，小小一瓶（100ml）的含糖量就達到15.7g左右，而世界衛生組織（WHO）建議人體每日糖攝入量最好≤25g。
「糖」攝入過量有什麼問題？當然是變肥啦。
市面上不是有「0脂肪」的乳酸菌飲料嗎？
沒錯，脂肪含量0，但如果「糖」的含量很高，熱量就高，低脂而不低卡。
說到底，「乳酸菌飲料」就只是一種「飲料」而已。
2.到「冷藏櫃」裡找你要的酸奶
需要冷藏儲存的「低溫酸奶」，學名叫「活菌型酸奶」，說明「乳酸菌」都活著，可以為人體做貢獻；
而「常溫酸奶」，學名叫「滅菌型酸奶」，說明「乳酸菌」都被消滅了。
好端端為什麼要消滅？
*為了降低儲藏、運輸成本；
*為了讓風味儲存更長時間；
*為了把產品賣到更多、更遠的地方。
3.不推薦包裝上印有「復原乳」的酸奶
大家都知道「奶粉」吧，它是用液態奶經過數次高溫脫水加工而成的。
而「復原乳」簡單點說就是奶粉兌水，再經過高溫消毒之後還原成液態奶。
在這變來變去、反覆加工的過程中，維生素的流失比例最高可達20%左右。
4.「發酵乳」的菌種更多
酸奶的製作必須新增「嗜熱鏈球菌」和「保加利亞乳桿菌」。
但它們不屬於能進入腸道定植的品種，說白了就是進入腸胃之後很快就會狗帶，對調節腸胃其實並沒什麼大用。
而「發酵乳」就是添加了更多型別菌種的酸奶。除了上述兩種菌外，還可能新增植物乳桿菌、雙歧桿菌、乾酪乳桿菌等。這些菌種可以在腸道內活得時間更長，從而真正發揮調節腸胃的作用。
5.看清益生菌的數量是否足夠
光是菌種多也不夠，菌的數量也要足夠多。根據國家標準，活性益生菌在出廠時數量要大於1億個（10的8次方）/100g（ml）。
6.儘量選擇少新增的酸奶
怎樣一眼識別酸奶裡是否添加了其它成分呢？簡單，就看這兩個字——「風味」。
「風味」並不是指酸奶有各式各樣的味道，根據國家標準，如果酸奶裡添加了其它成分，就必須在包裝上註明「風味」二字。
1.先讓「乳酸菌飲料」靠邊站
大多數「乳酸菌飲料」的主要成分都是「水」和「糖」。
「酸奶」的蛋白質含量必須要≥2.3%，而「乳酸菌飲料」的蛋白質含量通常只有1%左右。
另外，「乳酸菌飲料」的含糖量明顯高於「酸奶」。
以大家熟悉的「養X多」為例，小小一瓶（100ml）的含糖量就達到15.7g左右，而世界衛生組織（WHO）建議人體每日糖攝入量最好≤25g。
「糖」攝入過量有什麼問題？當然是變肥啦。
市面上不是有「0脂肪」的乳酸菌飲料嗎？
沒錯，脂肪含量0，但如果「糖」的含量很高，熱量就高，低脂而不低卡。
說到底，「乳酸菌飲料」就只是一種「飲料」而已。
2.到「冷藏櫃」裡找你要的酸奶
需要冷藏儲存的「低溫酸奶」，學名叫「活菌型酸奶」，說明「乳酸菌」都活著，可以為人體做貢獻；
而「常溫酸奶」，學名叫「滅菌型酸奶」，說明「乳酸菌」都被消滅了。
好端端為什麼要消滅？
*為了降低儲藏、運輸成本；
*為了讓風味儲存更長時間；
*為了把產品賣到更多、更遠的地方。
3.不推薦包裝上印有「復原乳」的酸奶
大家都知道「奶粉」吧，它是用液態奶經過數次高溫脫水加工而成的。
而「復原乳」簡單點說就是奶粉兌水，再經過高溫消毒之後還原成液態奶。
在這變來變去、反覆加工的過程中，維生素的流失比例最高可達20%左右。
4.「發酵乳」的菌種更多
酸奶的製作必須新增「嗜熱鏈球菌」和「保加利亞乳桿菌」。
但它們不屬於能進入腸道定植的品種，說白了就是進入腸胃之後很快就會狗帶，對調節腸胃其實並沒什麼大用。
而「發酵乳」就是添加了更多型別菌種的酸奶。除了上述兩種菌外，還可能新增植物乳桿菌、雙歧桿菌、乾酪乳桿菌等。這些菌種可以在腸道內活得時間更長，從而真正發揮調節腸胃的作用。
5.看清益生菌的數量是否足夠
光是菌種多也不夠，菌的數量也要足夠多。根據國家標準，活性益生菌在出廠時數量要大於1億個（10的8次方）/100g（ml）。
6.儘量選擇少新增的酸奶
怎樣一眼識別酸奶裡是否添加了其它成分呢？簡單，就看這兩個字——「風味」。
「風味」並不是指酸奶有各式各樣的味道，根據國家標準，如果酸奶裡添加了其它成分，就必須在包裝上註明「風味」二字。