看你所在的地域，南方和北方人口味不同，像我是廣西人，在我們這裡，螺螄粉，益禾堂奶茶，還有一個深夜豆漿都火爆！螺螄粉比較偏重酸辣味，喜歡吃的人覺得酸爽可口，益禾堂奶茶是加盟店，奶茶味道還可以，價格也不高，適合很多人喝，還有深夜豆漿也是加盟店，豆漿很多品種，還有許多類似於廣東早茶的點心，也是生意火爆，附圖深夜豆漿小吃圖

俄羅斯的一款類似捲餅我覺得非常不錯。外邊的餅是非常薄的叫烏茲別克餅，有點類似中國的單餅。在桌上放平，在餅上放現烤的各種肉類，加上圓蔥和西紅柿，在加上非常地道的俄羅斯煉乳、俄語叫做馬依奈斯，卷好之後放入烤箱微烤一分鐘。取出來的時候，上下兩面微糊，吃的時候外酥裡嫩，營養豐富，加一倍咖啡就是一頓豐盛的午餐。

全素宴。

隨著人們生活水平的提高，對美好生活的追求，越來越迫切，特別是特色餐飲需求旺盛。

在這裡，我想特別推薦全素宴。原因如下：

一是由於生活水平提高，人們對肉食需求不是那麼迫切了。對素食的需求在顯著增長，越來越多的人，更喜歡吃素菜，而且，對身體更健康。

二是吃素食正在成為一種新的時尚。開一家有特色的素食餐廳，正是迎合了這一時尚，生意應該會非常好。

三是與當今世界提倡的綠色消費相一致，吃綠色生態的食物，更有利於保護生態環境。

開一家素宴，要求還是很高的。一是菜品要有特色。雖說是素菜，做法各不同，需要去學習和開發，同樣要做得色、鮮、味俱全。而且，菜品要豐富。二是環境要講究。裝修不一定豪華，但一定要親近大自然，清新環保富有文化氣息，就非常好！

特色餐飲還是結合自身特長，重返農村利用石斛，牛大力，各民族都有一些特色的野生菜經過訓化成為我們田園裡面的可以食材，集中全國大部分資源，做一個不可複製的一個高階的農家樂，有自己一個漂亮的農場專門種野生好菜！！！

就餐首要考慮的是什麼呢？我感覺是環境和氛圍，本人去過哈爾濱的一個燒烤店，裡面吃的和外面的燒烤大同小異，味道差不多，但是人特別多，當時是十二月份的晚上十一點多，外面零下二十多度，特別冷，這個燒烤店氛圍怎麼好了呢？服務員能歌善舞，餐廳超級大，一個長長的大廳，擺滿了桌椅，像農村吃百家宴的那種，熙熙攘攘，好不熱鬧，水果，零食，餃子，冰淇淋，爆米花，全部免費。而且價格也不貴，當時我們去排號排了半個小時左右。就像最近長沙那邊的一個餐廳一樣，排號排6000多號，裡面究竟有多好吃呢？答其所問，吃的是裡面的氛圍和環境。所以製造好這兩點，你的網紅餐廳就可以開始推廣啦。