做為大學畢業生告訴你，大學的米飯不要錢免費新增的，質量一般都不好，以前大學生也追求實惠現在追求口味，如果口味很好 米飯很好學校蓋澆飯加雞腿會虧錢的。

說個真事。我讀書的時候，在學校住宿，都是自己帶米去學校食堂衝飯卡，然後就很多學生都是帶一些垃圾米過去，陳米，發黃的米。更有甚者，還帶碎米去（碎米，就是稻穀打米的時候漏出來的碎的，我家裡都是用來餵豬的。）有些學校如果不是自己學生帶米的話，就絕對買的垃圾米，肯定不好吃

嗯，怎麼說呢，作為一個做物流的，庫房裡每天都有好多的退貨，殘品之類的，有好多小包裝的大米，包裝破損後，就會拆袋，灌成大的袋子，然後就批發出去了，可能就會銷售到各個食堂。所以說，你吃飯的米飯，可能裡面有原香稻，可能還有清香稻，再來點泰國香米。。。總之就是大雜燴

告訴你個真相

米是非常便宜的陳米是其中一個原因

而真正的主要原因是

為啥難吃？

真相是

昨天沒賣完的剩飯和今天新做的摻在一起賣！甚至還有前天的剩飯！

so！

難吃！

為什麼一些學校食堂的大米很難吃？

這個問題原因是多方面的：

一，買的是低價的陳米，米是越陳越不好吃。

二，為了多出飯，做出來飯硬的米，同量的米能做出更多的飯，這樣做同量飯可以少用米。米有幾千個品種，不同品種口味不同。出飯量大成首選了。

三，為了節約成本少化錢。

四，學校食堂是學生不得不吃的，不象外面有競爭。可以自由選擇。

五，有部分學校食堂是向外承包投標的，承包者想更高的經濟效益。

五，學校的管理問題，有的學校為了多收承包費，飯的質量好差不管了，有的學校老師與學生不同一個食堂吃飯或給老師另外做飯。

六，如承包者是學校領導關係戶，學校就不會監管了。

七，現在孩子家庭條件好了，吃最好的米，學校不可能買最好的米，感覺學校不及家裡的。這是正常的，還有吃習慣的口味等。

學校學生多，而包下食堂的人為了能節約成本，買些低價的大米來做飯，肯定不如家裡吃的那麼好，家裡做飯和學校食堂區別還是很大的

學校採購一般都是採購比較低廉價格的米種或者是比較陳的米，加工比較得比較粗糙，品種也比較普通，沒有在大飯店或者在家裡吃的香米那麼香那麼滑，畢竟價格在那裡，飯堂的消費群體都是學生，賣不起價格，為了賺錢只能在安全的範圍內能省成本就省。所以將就一下吧，能吃飽，吃健康安全就好