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1 # 月落私廚
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2 # 奶黃包是我呀
座標天津,我們這裡家裡都會蒸饅頭,每出鍋的饅頭都要點上紅點在饅頭的中心,過年喜慶,所以所有的食物也要紅紅火火,然後過年必備的就是燉豬肉,牛肉等等,然後我們這邊的餃子會在除夕過了零點也就是初一的凌晨,在外面放一掛鞭炮然後才開始吃餃子,新的開始
座標天津,我們這裡家裡都會蒸饅頭,每出鍋的饅頭都要點上紅點在饅頭的中心,過年喜慶,所以所有的食物也要紅紅火火,然後過年必備的就是燉豬肉,牛肉等等,然後我們這邊的餃子會在除夕過了零點也就是初一的凌晨,在外面放一掛鞭炮然後才開始吃餃子,新的開始
座標廣東。廣東人什麼事都喜歡講意頭(好的寓意),大年三十全家團年,年夜飯是非常講究的。
我家今年六個人在一起吃團年飯,我做了八菜一湯:
1.清蒸石斑魚(這條魚一定會剩下一些留待年初一才吃,寓意年年有餘)。
2.玫瑰醬油雞(玫瑰醬油雞外皮的顏色紅亮,語寓意鴻運當頭)。
3.髮菜蠔幹豬手(寓意發財就手)。
4.廣東祿全鵝(用拜祭過祖先的鵝來滷製,蒙受祖先的福廕)。
5.耗油生菜(生財有道)。
6.燉扣肉(大塊的扣肉肥瘦相間,油甘糯香,寓意家肥屋潤)。
7.南乳五花肉燉蓮藕(有偶,寓意夫妻健在,恩愛年年)。
8.裹蒸(肇慶人代代相傳,過年必備的冬葉裹蒸,必將年年有今日)。
9.老火椰子雞湯(椰子,有子,寓意子孫傳承)。
八菜一湯寓意八福臨門,長長久久。雖然我的廚藝一般,有些菜還得上網找製作方法才做了出來,不過一家人團團園園,吃得還蠻開心的。