洋蔥炒牛肉片，我最喜愛的一道菜，按照我這麼做，廚房小白也能做出大廚的味道。

這道菜在家就能做，方法簡單而且不費時間，最適合疫情期間上班帶飯的人了。

食材：牛肉片、洋蔥

配料：料酒、米醋、大豆油

調味汁：適量鹽、半勺糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、1勺澱粉、4勺清水。

做法：

1.洋蔥切成段備用。

2.用炒鍋大火燒水，水開後倒入3勺白醋和6勺料酒，放入牛肉片煮至變色後撈出，撒上適量胡椒粉。

3.熱鍋加入大豆油，倒入切好的洋蔥，翻炒至微微變軟，加入煮變色的牛肉片，分兩次加入調味汁，收汁起鍋。

簡單美味的洋蔥炒牛肉片就做好了，是不是很快很容易？廚房小白也能一學就會。洋蔥炒牛肉配上蒜蓉西蘭花，裝進飯盒，上班帶飯美美噠。

技巧：

1.將洋蔥放進冰箱冷藏10分鐘後再切不那麼辣眼睛。

2.煮牛肉片的時候不能不停翻動，容易將肉片攪碎，不能煮太久，肉片老了不好吃。

很高興回答問題，洋蔥可以軟化血液、促進消化等，但有眼疾患者不可過量實用。雖然吃洋蔥有許多好處，但我家人一開始並不喜歡吃，後來我想既然有營養，咱也得吃點不是？經過研究，我做出了其中三款最受我家歡迎的款式。現在分享給你，希望你能喜歡。

洋蔥早餐卷

做法和過程在我視訊中有詳細解說。

做法和過程在我視訊中有祥細講解。

洋蔥拌木耳，這道菜目前沒出視訊，我會詳細的解說一下，看似簡單，實則想做好這道菜也沒那麼容易，做法如下。

2、木耳一把，放涼水泡發，冬天時間最好是四個小時，夏天兩個小時就泡開了，長時間浸泡過的最好不要食用，有曾經中毒現象發生過。泡發後去掉根部，把大朵撕開，沖洗兩三遍，並過滾水焯一下過涼開水備用這樣吃起來乾淨。

3、把木耳、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、泡椒絲放入盆中，放入適量食鹽、白糖少許，鮮味生抽一勺，米醋一勺，十三香半勺，雞精少許，小磨香油一勺，拿盆顛幾下，放入香菜段，再攪拌一下就可以了，喜歡吃辣的，放點辣椒油即可。

大家好，我是肥龍愛美食的肥龍。洋蔥跟牛肉炒是絕配哦

食材：牛肉200克 洋蔥一個 青椒1個 紅椒半個 姜1塊 蒜3瓣 蠔油半勺 生抽1勺 料酒半勺 醋半勺 水澱粉1勺 胡椒粉2克 食用油半勺

做法：

1.牛肉洗淨切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水澱粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻醃製10分鐘，洋蔥洗淨切塊，青紅椒切塊，薑切片，蒜切片。

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用。

3.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出

洋蔥混合蔬菜一起煎餅子，吃過沒？洋蔥炸花吃過沒？隔壁小孩都饞哭了

洋蔥不僅能炒，更能煎，更能炸，現在分享兩道菜，好看簡單又好吃

洋蔥蔬米餅

用料：洋蔥、青椒、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、油

做法：

1、準備食材，青椒，胡蘿蔔，洗乾淨待用

2、洋蔥橫著切圓片

3、從洋蔥裡挑出合用的洋蔥圈

4、洋蔥邊角碎料切成顆粒狀

5、胡蘿蔔切成顆粒狀

6、青椒去籽切成顆粒狀

7、把洋蔥顆粒，胡蘿蔔顆粒，青椒顆粒，雞蛋，米飯放入碗中

8、加入鹽混合均勻

9、不粘鍋裡刷一點點油，放入洋蔥圈小火加熱

10、洋蔥圈裡放入一勺蛋餅糊，繼續小火煎餅

11、洋蔥蔬米餅剪到表面凝固，翻面再煎一分鐘就可以出鍋了

酥炸洋蔥花

主料：洋蔥、麵粉、牛奶、雞蛋、油胡椒粉、咖哩粉、辣椒粉

做法：

1、洋蔥去皮，切掉頂和底，在底部墊兩根筷子，切成花瓣狀，但不要切斷

2、將洋蔥放進水裡浸泡

3、將麵粉和胡椒粉，咖哩粉，辣椒粉混合均勻

4、將洋蔥撈出瀝乾，放在麵粉裡，拍上面粉

5、另外取一盆，放入牛奶和雞蛋，攪拌均勻

6、將洋蔥放入蛋糊中，均勻裹上

7、再拍上一層面粉

8、放入燒熱的油鍋中炸至金黃

隔壁小孩又饞哭了

洋蔥是一種非常好的食材，因其味道特殊導致很多小孩子並不愛吃，今天介紹一道營養美味，老少皆宜的洋蔥做法—洋蔥圈。炸洋蔥圈是一種地道的美式快餐，辛辣的洋蔥經過一些簡單處理，經過高溫油炸後，就變成香甜酥脆的炸洋蔥圈，特別受到小朋友的喜歡。

洋蔥用黃洋蔥比較好，因為味道較甜。而小型的洋蔥切出來的洋蔥圈比較大小適中。

1、混合麵粉、牛奶、蛋、植物油和鹽，用打蛋器攪拌至均勻幼滑。

2、將洋蔥切成圓片，並分成一個一個的洋蔥圈。

3、將切好的洋蔥圈浸入脆漿中，均勻地沾上脆漿，撈起並濾掉多餘的脆漿。

4、燒熱約一吋深的油，將沾上脆漿的洋蔥圈放入熱油中，炸2至3分鐘至金黃色。撈出並吸去多餘油份，灑上鹽和黑胡椒粉，即成。

做法二

1、洋蔥橫切，裹上玉米澱粉。

2、抖落多餘的澱粉，雞蛋加食鹽打散，洋蔥圈裹上蛋液。再裹上面包糠。

3、油鍋熱後，中火煎炸直到表面呈金黃色。吃之前撒上黑胡椒。

這就是簡單美味的洋蔥圈做法了，有沒有饞倒你呢？

嘿嘿嘿 好巧啊!我昨天才做了洋蔥，洋蔥確實好吃，營養也豐富，只是它那獨有的味道久久難以散去，誒！我昨天吃的，今天早上起來都還能感覺到自己還是一顆大洋蔥，滿身的洋蔥味兒。

那麼洋蔥到底要怎麼做才好吃，和什麼食材搭配呢？

洋蔥的做法很多，不過多以涼拌或是在拌肉的時候，當做配菜來用的。

其實我覺得洋蔥最簡單，最好吃的做法其實不用跟任何食材搭配。

不瞞你說，我昨天做的洋蔥就是涼拌洋蔥。一整個洋蔥整整做了一大盤子。

涼拌洋蔥

一顆紫皮洋蔥去表皮，切半公分寬的絲。

兩小瓣大蒜，連皮用刀拍扁，剁成蒜末。

將洋蔥絲和蒜末放入碗中，加適量鹽、味精、花椒油、香油、辣椒油和適量油潑辣子，量多一點的陳醋，少量醬油，少量白糖。充分攪拌均勻就好了。

這樣做出來的洋蔥，方法最簡單，洋蔥所保留的營養物質也最全，吃起來更原汁原味。

如果你真要和其他食材搭配的話 ，這裡你可以試試洋蔥炒雞蛋。這道菜的做法也很簡單 做出來比較清淡。洋蔥的味道經過加熱，已經不再那麼辛辣了。

還有一種就是用洋蔥拿來和滷肉拌在一起，十分好吃 ，喜歡吃肉的朋友可以試一下這種搭配，絕對讓你喜歡。

洋蔥是很百搭的食材。

在我們家通常用來燒魚、燒牛肉、燒三杯雞、炒小龍蝦、炒麵的時候用來做為配菜。或者最簡單的方法就是洋蔥炒肉片。

首先把去皮的洋蔥浸泡在水裡五分鐘後再取出來切片。這樣做是防止切洋蔥的辛辣味濺入眼睛。

後用切好的洋蔥片用來覆蓋醃製過的魚。

熱鍋起油，放入花椒、生薑片爆炒爆香後加入洋蔥再炒扁後放入已經醃製過的魚，後加入料酒、醋、海鮮醬油、老抽、清水、鹽、白糖少許、黑胡椒粉、淋一點麻油。先大火燒，後轉中小火燉，最後大火收汁。

其實燒牛肉、小龍蝦、三杯雞、魚的時候，洋蔥都是作為一個配菜，燒法工序都差不多。

兒時，我特別不喜歡吃洋蔥。洋蔥味道重，所以好多小朋友吃不怪也是蠻正常的，但是被我這樣加工了，一般就沒有這種味道了。酸酸甜甜的很下飯，而且我還會把洋蔥挑出來吃哈。

在我們故鄉有種特產叫食餅，我們通常也會燒一盤洋蔥放在捲餅裡吃。

土豆炒洋蔥

先說一下這道菜的來歷，來自我偉大的母親，小的時候常吃這道菜，雖然長大了自己做了之後才發現媽媽做的真的不好吃。於是開始了自己的改良之路。

1備料

1．1主材

這道菜的主材就是名稱裡的兩個——土豆和洋蔥。

1.1.1土豆

土豆是一種非常百搭的食材，炒軟之後軟糯的口感加上隨意搭配的味道真是怎麼做都好吃。這道土豆炒洋蔥土豆要切絲

我刀工不好，切的絲比較粗，這也是這道菜的一個優點了，不計較刀工，切的絲粗的或者粗細不一都沒問題。

1.1.2洋蔥

洋蔥也是切絲，因為洋蔥是一層一層的，縱向對半切開之後，再切絲就好

1.2輔料

這道菜的輔料是醬油（生抽）、蠔油，最重要的是黑椒汁

因為是炒洋蔥，已經有足夠的味道，就可以不用再放蔥薑蒜了。

2炒制

切完土豆絲之後，用煎鍋把土豆絲煎著，然後再開始處理洋蔥。

另起炒鍋，熱鍋涼油後放入洋蔥絲，炒軟之後把煎好的土豆放進去

3出鍋

放入土豆後，快速的倒點醬油，再放黑椒汁，因為這兩個已經很鹹了，我一般就不再放鹽，如果喜歡比較甜可以再放點蠔油。

哈哈，我最近也是特別愛吃洋蔥！可以嘗試做洋蔥豬肉餡兒的包子，真的很好吃，一點兒不誇張，我兒子能一次吃3個大包子，可見好吃的程度。

製作方法如下：

1、和麵都應該會吧，簡單說一下：

麵粉 500克、水250克左右，酵母5克，食鹽一點點，混合在一起揉捻成麵糰，蓋上蓋兒醒面1小時

2、調餡兒

洋蔥一個（紫、黃都可以）、豬肉餡250克（肉多點兒香）、大蔥碎適量、海鮮醬油3勺、蠔油1勺、白胡椒適量（看個人喜好）、姜粉適量、蔥姜花椒泡水一小碗，食鹽少許。

除洋蔥外，其他材料順時針混合攪拌，讓肉餡兒上勁兒

洋蔥切碎，熱鍋倒一點食用油，炒香洋蔥碎，不要炒的時間太長，有點變色就好。

炒好的洋蔥和肉餡兒混合攪拌就好啦！

3、面、餡兒都準備好就可以包啦，包好的包子做煎包或是蒸包都非常好吃，強烈建議試一試。

洋蔥這種蔬菜可以說是全世界人民都能接受的一種食材，幾乎每個人都能接受它獨有的有點刺鼻的香氣。只是不同的地方有不同的口味和做法。在法國有洋蔥湯，義大利菜中有洋蔥沙拉，在印度那甚至每一道菜中都會有洋蔥，同樣的，在美食製作方法最多，講究食材的各種藥用價值的中國，洋蔥的製作方法更多啦（畢竟洋蔥對人體有許多有益的功效，比如降血糖，殺菌，治療感冒等）。 洋蔥可以：1.涼拌系列，比如常吃的涼拌洋蔥木耳，2.炒制系列，比如洋蔥炒豬肉。3.燉菜系列，比如洋蔥西紅柿燉牛肉。4.咖哩系列，比如洋蔥胡蘿蔔牛肉咖哩。5.燒烤系列，比如蘑菇洋蔥撒黑胡椒和黃油混合烤制，當做牛排配菜非常棒。6.油炸系列，比如在西餐廳很受歡迎的炸洋蔥圈，只需要把洋蔥切成圈狀然後撒上鹽裹上面包糠在油鍋裡炸就可以了。寫了這麼多關於洋蔥的做法，你找到自己喜歡的了嗎ོ