菜籽油和大豆油、橄欖油是世界三大食用油，但就全球來說肯定是棕櫚油比重最高，約為36%，大豆油其次，大概28%，菜籽油佔比14%左右，然後就是一些花生油、葵花籽油等。

因為中國擁有很長的菜籽油食用歷史，作為我們主要的食用油之一，特別是最近10年因為技術突破，使傳統的劣質高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養品質最好的低芥酸菜籽油，所以我們國家應該算是全球菜籽油產量和消費量雙料第一，這也就給一些朋友帶來了誤區，以為只有華人或者亞洲人吃菜籽油多。

其實目前全球油菜籽主要生產國或地區有中國、加拿大、歐盟、印度、烏克蘭和澳洲、俄羅斯等。有資料統計， 2018年全球菜子油產量為2796.2萬噸，其中中國菜子油產量698.1萬噸，佔比25%，雖然是全球最大的菜子油生產國，但比重並不太高。此外，加拿大佔比14%，日本佔比8%、3.82%，歐盟佔比34.53%，俄羅斯近年也快速增長。

要說發展水平，各有優勢，從全球菜籽油產量和供給消費情況來看，我們國家作為菜籽油最大的生產和進口國，佔有重要比重，是全球菜籽油發展的重要部分，未來中國還將繼續從這些國家進口菜籽油。

越來越多的人已經知道，傳統菜籽油並不那麼健康。這些年國外對低芥酸菜籽油的研究也比較成熟，它可降低心血管疾病發病率和死亡率，抑制血小板凝集，預防缺血性中風，抗脂質過氧化，有很多優點。2006年美國FDA倡導每天吃19g低芥酸菜籽油，顯著降低心血管疾病風險；2010年法國建議每天攝入1～3勺雙低菜籽油，可增加α-亞麻酸的攝入量，以保持身體健康。

國內來看，魯花低芥酸菜籽油做得非常好，芥酸低於2.0%，享受菜油香味而無健康負擔，不管國內還是國外，健康選油都是我們的第一考慮，所以，選魯花挺放心的。