有些品牌的啤酒廠會有商家的活動比如一年滿幾千箱會返多少錢，有幾萬到十幾萬不等，每個品牌不同，啤酒成本確實很低，商家使用啤酒做活動，也是噱頭，成本也會在其他菜中算進，畢竟羊毛出在羊身上，也不是每個人都很能喝酒的。

開飯店最大的前提是什麼？是客源！！！

就算你的飯菜再好吃，沒人來也是白玩，而且，會陷入一個惡迴圈，原材料準備了賣不了，等有客人點餐時，原料已經不新鮮，或者變質了！

所以，一切的前提是，客人來消費，只要他來了，你就能掙到他的錢，反之，客人不來，你一分錢也別想掙他的！

這就是多掙少掙的問題，前一陣一個朋友開張，搞活動買一贈一，幹了幾天就心疼，我只能評價你短視，結果現在什麼活動都不搞，別人都到了啤酒免費的地步了，你還在這硬抗。

相應的，人家車水馬龍，人山人海，每天翻檯，你這裡就是隻有自己的朋友來捧個人場到這種地步，孰對孰錯不言而喻！

飯店促銷贈啤酒，雖然是老招數，但是有效果，而且很有效果，作為親身體驗，我也去過啤酒免費的飯店，我看了看菜和同來的朋友說，這菜不便宜啊！

朋友看了看我，說：行了，人家啤酒都不花錢白喝，你就讓人家掙點吧其實心裡一想，確實也是，我們幾個人一喝就兩件啤酒，這要平時，怎麼也要快一百塊錢了！

所以，這就是戰略，因為你來了不可能只喝啤酒，總要點菜，飯店最後還是掙錢的，只是少掙點，總比沒生意不掙錢強。

最後說，只要你的啤酒達到了銷量，啤酒供應商就喜歡死你了，他會給你最大的折扣和贈品，其實，也沒賠幾個錢。