植物的健康生長的基本要素是：溫度、水分、光照，二氧化碳、氧氣和土壤。

其中土壤是為了提供一些植物生長所必需的元素，即N/P/K/Ca等。

植物透過光合作用吸收光能，把二氧化碳和水合成富能有機物，同時釋放氧氣。這個過程中植物把太陽能轉變為化學能，儲存在所形成的有機化合物中。

初中生物書上有一個著名的實驗，一個比利時的生物學家海爾蒙特，在盆中裝了200磅用爐子乾燥過的土，在其中種了一棵5磅重的柳樹，稱量了土壤和加入的蒸餾水的重量。

五年之後，他再次稱量乾燥後的土壤發現只減重了2盎司（約1.1兩），而柳樹的重量增加了大約164磅。

為什麼花盆裡的植物整天只澆水也能長大呢？

原因就是因為花盆中的土就能提供基本的無機鹽，再加上人們澆水，植物自己就能吸收空氣中的二氧化碳進行光合作用，提供生長的能量。

但是，盆栽植物往往為了能長得更好，特別是出於觀花、觀果的目的，我們會選用腐殖土來種，還會適當施肥，目的就是提供充足的無機鹽。

植物靠什麼物質長大？花盆裡的植物整天只澆水靠什麼長大的？

這是個植物學上的問題。

簡單一句話就是植物依靠光合作用，慢慢長大。

栽在花盆裡的植物，同樣也是依靠光合作用，吸收空氣中的二氧化碳，加上不時澆的水，利用光作為動力，在植物體內，合成為有機物，同時釋放氧氣。

一般情況下，栽植物花盆裡的土壤都含有一定的無機物，所謂無機物就是含有氮磷鉀等的營養物質，這些營養物質為後來植物的生長，提供了營養，植物栽生長的過程中，透過輸導組織，從土壤裡吸收了水分和無機物，為光合作用提供了條件，也為自身的生長，獲得了營養物質。

所以，從表面上看，我們只是給植物澆澆水，它就能生長，其實它從土壤裡吸收無機物，我們僅憑肉眼觀察，是看不到的。實際上，植物的光合作用，把簡單的水和二氧化碳，合稱為有機物，釋放氧氣，是個很複雜的過程。

提醒一點，花盆裡的植物，要想長得旺盛，不能光靠澆水，必須根據不同的植物，適量補充一些營養物質，也就是要施肥，同時需要曬曬太陽，否則你養的花，會不盡人意的！

植物長大需要的營養包括有機營養和無機鹽。有機營養是由植物利用水和空氣中的二氧化碳進行光合作用產生。無機鹽則透過根由土壤或者無土栽培的營養液中獲取。所以，植物生長離不開水。

關於植物是靠什麼物質長大的這個問題，1642年，荷蘭科學家J.B.van Helmont（赫爾蒙特）做了一個柳樹苗生長的實驗。結果是，柳樹增重的量遠遠大於土壤減少的量，表明植物生長主要依賴於水。

1771年，英國科學家Priestley普利斯特利發現植物能更新空氣；1779年，荷蘭科學家英格豪斯發現植物在有光情況下才能更新空氣；