1 把丸子切成片做湯不放鹽就可以了

2 切成片放在鍋裡用水煮一煮

3或者切成片用溫水泡一泡

豬血丸子是以豆腐和五花肉為主料，豬血為配料，並加入適量食鹽、辣椒粉、幹橘皮、茴香等調料風乾熏製而成。

為了儲存時間更長，當地有些人會在豬血丸子製作過程多加一些鹽，防止它隨著存放時間的延長而長黴變質。所以有的豬血丸子吃起來會覺得鹹，特別是吃慣了清淡菜的人，無法接受這種鹹味。

對於這種過鹹的豬血丸子，我們該如何處理減少它的鹹味呢？

下面小雅與大家分享一種少調料的簡單方法，：

食材：豬血丸子2個，冬莧菜梗200克

配料：小米紅辣椒5個，生抽1勺

1. 豬肉丸子用熱水洗乾淨，因為豬肉丸子表面有油，用熱水才能清理乾淨表面沾的灰塵，然後將豬血丸子切成1毫米左右的薄片；

2. 冬莧菜梗和小米紅辣椒分別洗乾淨切細；

3. 鐵鍋放入清水燒沸，放入豬血丸子焯一下水，時間大概不超過1分鐘便可以撈出，控幹水分；

4. 鐵鍋燒熱加入植物油，油七成熱倒入豬血丸子；

5. 大火翻炒1分鐘，加入冬莧菜梗和紅辣椒，繼續炒；

6. 炒至冬莧菜梗斷生時，加入生抽，繼續翻炒幾下，起鍋裝盤。

這樣炒出來的豬血丸子鮮香絲滑，鹹淡兩相宜，不僅保留了豬血丸子的本身風味，而且還增添了冬莧菜梗滑嫩的口感，令人大快朵頤。

溫馨小告示：一是豬血丸子切薄片是為了在在焯水過程中快速地釋放鹽分；二是冬莧菜梗不需要再放鹽了，它可以在炒制中吸收豬血丸子的少量鹽分，冬莧菜梗斷生的時候可以嘗一下，嫌淡了可加少許鹽。

本人是邵陽人，下面說下我們本地的豬血丸子，我們的豬血丸子是豆腐，五花肉，豬血做成的，裡面的鹽是用來保質的。

下面介紹下個人怎麼炒菜和去鹽方法，我們湖南臘製品製作出來都是比較鹹的，先把豬血丸子洗下用絲瓜懿清洗或刷子把表面的都清洗，然後再放鍋裡煮，大概煮5分鐘再清洗，這是清洗 。現在告訴你去鹽方法，現在把豬血丸子切片然後放清水鍋裡煮，煮到5到10分鐘就可以了。這就是去鹽方法，下面附有圖片