剛開始學做飯的時候，先要想好自己想做些什麼菜式，然後去百度上面搜尋一下做這些菜式需要哪些材料，寫個選單去超市買回材料，回家後去網站上看別人都是怎麼做的，然後照著上面說的嘗試著自己做，剛開始做的時候要把火候和調料的分量拿捏好，一般做青菜的火候要大，放鹽要少，煮湯的話就需要格外注意的是要最後放鹽，不然的話肉會容易老，剛開始做的時候可能會失敗，但是隻要慢慢嘗試著練習就好了

首先，你必須對美食感興趣！說通俗點自己得是個吃貨！喜歡吃，然後再去研究食物的各種做法！中國八大菜系，不知道你在的地區屬於什麼菜系，結合自己喜歡吃的美食，靜下心來去研究是怎麼做的。第一，食材要新鮮，第二做菜的各種調料要齊全，第三，炊具要得心應手。比較難的是掌握火候了，火候不到菜不熟，火大了，菜會糊。不過沒關係，自己大膽試驗幾次就可以了。還有就是調料新增的量比較難把握，這個每人口味不同，也需要自己試驗幾次。反正，只要自己對做菜感興趣，都不是難事，把每一道菜當做一個藝術品來看待的話，你會非常有滿足感！

如果你想學做飯，你要知道以下幾點。

第一，你得有時間，做飯是一個比較耗時間的事情。尤其做一些大菜，真的很費時間。像我自己做一道雞爪，需要一個半小時，當然做好後的成就感是滿滿的。

第二，你得有興趣，我覺得這個真的是基本條件，沒興趣就不要做了。做飯其實是個相對枯燥的事情，很多時間都是在等待。做過飯的都知道，做飯的準備工作很長的，這洗那切的，真正做飯的時間並不長。沒有興趣支援不下去的。當然對美食的熱愛也能讓你努力堅持。

第三，你得要有一顆學習的心。一開始你不能天馬行空，你要去看一些菜譜，多去看看下廚房這類的教程，不要想著自己創造做創意菜。等自己上手之後再去做一些私房料理。光看菜譜很多人都不能學會，真正想學做菜的人，先學會學習別人做。

第四，你得虛心接受批評，好吃不好吃不是自己說了算，群眾的眼睛是雪亮的。當你花了幾個小時做的菜被說不好吃，那種心情不用我說了吧。當然新手一般都是被鼓勵的。

作為一個男生，我很奇怪我學做飯自學成才，並沒有人教我，而且自然上手做大菜，水平我的朋友說我能趕得上大廚，哈哈哈，就比如我花了三天時間做牛肉乾，從醃製到曬乾，再到油炸，最後出來是我吃過最美味的牛肉乾了！那種成就感是爆棚的。

希望你加油，努力的人一定不會被辜負！