怎樣吃有助於防癌，這個問題說複雜也複雜，說簡單也簡單，有的人總說吃這個防癌，吃那個防癌，其實，從吃的角度，均衡飲食、搭配合理、良好的飲食習慣就是預防癌症的核心策略之一。也就是說，你不要折騰吃這個吃那個，關鍵是要均衡，要合理搭配，另外，飲食習慣要好。

而從防癌的角度，更主要的是不要去吃什麼，根據世界癌症研究基金會和美國癌症研究所有關膳食、營養與癌症預防的研究資料，在飲食方面有助於防癌的一些有效防癌措施，可供大家參考，關鍵是大家要做到，比如，①在不至體重過輕的情況下儘可能減重；②每天至少運動30分鐘；③避免飲用含糖飲料，限制食用能量密集性食物（尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品）；④多食用各種蔬菜、水果、全谷和豆類食品；⑤限制食用紅肉（如牛肉、豬肉和羔羊肉），避免食用加工肉；⑥限制飲酒；⑦限制鹽分（鈉）攝入；⑧勿使用補品防癌。⑨特殊人群建議：最好純母乳餵養6個月再新增其他食品；癌症患者接受治療後應遵從癌症預防方面的建議。

這裡面最主要的就是要避免吃含糖飲料，限制食用能量密集性食物（尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品），少吃紅肉（如牛肉、豬肉和羔羊肉），不要吃加工肉；不要飲酒或控制飲酒；要控制鹽分攝入，不要吃得太鹹。當然，還要注意多吃各種蔬菜、水果、全谷和豆類食品。另外，特別強調，不要想著使用補品防癌，這是沒有依據的，也就是沒有作用的，不要浪費錢，當然，你就是不聽，有錢任性，想求個心理安慰，你自便。

1 把粗糧豆類做成美食

用粗糧和豆類製作的各種點心小吃，如芝麻紫米粥，八寶粥，綠豆麵條，糯玉米，牛奶雞蛋豆粉小窩頭等，它們可以提供更多的膳食纖維。需要注意的是，這些食物不要加過多的油脂和鹽分。

2 用薯類水果充當小食

烤紅薯，蒸南瓜，椰漿芋頭，煉乳山藥，都是很好的小吃，用水果來替代傳統的花生瓜子，一類的燥熱食物，不僅能降低發胖的危險，還能在寒冷乾燥的冬天起到潤爽的作用。

3 選擇清爽的烹調方法

煎炸烹炒食品已經過時，不應成為節日的主要口味，配食可以用更多的烤，蒸，涼拌，清燉的菜餚，降低烹調中的油脂數量，做一些辣味鹹味較淡，色澤清爽宜人的菜餚，更能保持食物本身的營養和風味。

4 把奶類請上餐桌

華人日常生活容易缺乏的營養素是鈣，維生素A和維生素B2。這些營養素正好是奶類食品所含有的成分，在減少甜飲料的情況下，用酸奶拌水果塊作為甜食，則可以改善營養平衡。

改善腸胃功能，提高免疫力。