車庫酒起源上世紀90年代，其實就是指波爾多地區一小部分創新的釀酒師們，釀製產量稀少，特點鮮明的葡萄酒而已。

車庫酒酒精度數相對要較高一些，而且他們刻意使用新桶陳釀，橡膠味很明顯，但酒的口味豐富，異常飽滿，酒體比較沉重。車庫酒說白了就像我們現在小作坊釀白酒一樣。只是他們釀造的葡萄酒，顧名思義，就是從車庫中起家的。由於經營管理費比較高，所以他們就選擇了地窖或者車庫作為釀酒的場地，由於這種酒產量很少，差不多剛裝滿車庫，所以被稱為車庫酒。

車庫酒與傳統的葡萄酒相比。它的產量極少，每年大概就產5000瓶到8000瓶左右吧。這些葡萄酒的口感濃郁，比較適合業內葡萄酒大師的口味。還有就是車庫酒的歷史非常短，並沒有深厚的底蘊。說白了車庫酒採取的就是飢餓營銷的模式，售價相當的高。

車庫酒上世紀九十年代才出來的東西，時間不長。其主要是指波爾多一部分新的釀酒師，集中釀製產量稀少、特點鮮明的葡萄酒。 車庫酒以前是因為一些小酒莊，出於節約經營和管理成上考慮，把葡萄直接賣釀酒廠，他們一般選擇地窯戓車庫作為釀酒場地，由於量少，也就差不多剛好裝滿車庫這樣子。顧名思義車庫酒。

車庫酒的特點是：量少，一年大概5000到8000瓶這樣子，酒口感濃郁，迎合那些業內葡萄酒品酒大師的口味，因為得到了業內人士的肯定，所以車庫酒比較容易得到大家的認可。