主料：麵粉

配料：發酵粉，鹽，蔥花

做法：

1.適量的酵母粉用溫水衝開，盆中加入麵粉倒入沖泡開的酵母水，用手揉成光滑的麵糰，發酵至2倍大

2.菜板上灑一層乾麵粉，把發好的麵糰放到菜板上揉一下，排出面內氣體

3.揉好的麵糰用擀麵杖擀成長形餅，厚度為1釐米左右，均勻的灑上一層鹽，在抹上一層油，放上一層蔥花。

4.撒上薄薄一層面粉，這樣油不容易流出來

從下往上卷，卷好後切成大小5釐米左右的花捲

。

5.也可以做成花式油卷，兩個上下放一起，筷子中間按壓一下，壓出一個小溝，一個手拿一邊，一手往裡內扭，一手往外扭，捏到一起即可

6.做好後的花捲需要二次發酵，這樣做出來的花捲才才會像麵包一樣萱軟。

7.鍋里加水，涼水放入花捲(也可以水開放花捲)，大火蒸30分鐘即可

大家好，我是你們的紅豆角，油卷饃怎麼做是這樣的！

油卷饃的做法：

材料：麵粉適量、酵母粉適量。

配料：小蔥適量、油適量、老乾媽1勺、鹽適量、十三香1勺。

1、麵粉酵母混合均勻加適量水，揉成光滑麵糰，發酵到2倍大，再揉麵排出氣體。

2、蔥切成蔥花，放半勺鹽，1勺十三香，1勺老乾媽，還有少量食用油攪拌均勻備用。

3、麵糰揉成長條再擀成厚度為1釐米左右的長形餅狀，表面均勻的塗上蔥花油。

4、將麵餅捲起來，切成合適大小的劑子，將兩個劑子重疊，中間用筷子壓出痕跡，兩頭拉長在底端捏在一起。

5、做好的花捲，放置發酵15分鐘，水開後上鍋大火蒸15分鐘，關火燜五分鐘即可。