秋天是個比較乾燥的季節，不注重養生，很容易生病，所以在秋天應該多吃滋潤的食物。

第一：花旗生燉雞

材料：

雞1只，花旗生30克，鹽少許，薑片少許。

做法：

1 雞洗乾淨剁成塊，鍋裡的水煮沸騰放入雞肉焯一下撈起，瀝乾水份。

2 雞肉，花旗生，薑片放入燉盅，加入適量的清水，撒上少許的鹽。

3 把燉盅放入鍋裡蓋上鍋蓋開文火隔水蒸2小時即可。

第二：木瓜百合糖水

材料：

黃木瓜1個，百合幹20克，蓮子15克，銀耳1個，冰糖適量。

做法：

1 黃木瓜去皮去籽，切成小塊。

2 銀耳用水泡5分鐘撈出切成塊，蓮子心剝掉。

3 百合幹，蓮子，銀耳放入煲中加入適量的水煮20分鐘。

4 把黃木瓜，冰糖放入煲中蓋上蓋子，轉小火煮15分鐘。

秋天養生食譜，首先我們得先了解秋天需要注意什麼；秋天氣侯會變得乾燥，肺臟飽受壓力，體內水分不足容易導致面板乾燥、咽喉腫痛等現象。所以秋天以潤肺降燥為主；少吃薑、辣椒、胡椒、蒜等辛辣食物；多吃酸的東西如蘋果、檸檬、柚子、番茄等等。秋天養生食譜比較多，老話說吃啥補啥嘛，個人比較推薦雪梨豬肺湯。雪梨豬肺湯主要有滋潤肺燥，清化熱痰的作用；所以秋天食用更養生。主要的材料是：豬肺一個、雪梨一個、川貝適量、花生油、米酒、白醋、鹽、枸杞適量。

做法：首先要把豬肺清理乾淨，這一部很關鍵。把豬肺的中間的氣管對準水龍頭，把水灌入豬肺中；等水被灌滿後，再將水倒掉，如此反覆清洗十幾二十次，洗到後面豬肺變成雪白色就可以了。然後豬肺切片，切大塊一些，豬肺後面收縮比較嚴重；切片後再清洗幾次，然後加入適量鹽和麵粉反覆揉洗；清洗面粉後，加入適量白醋和水，浸泡十五分鐘；最後再衝洗乾淨，豬肺清洗好了；開火加水，水開後倒入豬肺，中間起的泡沫全部撈掉；五分鐘後撈出豬肺再次清一下；接著就可以開始將所有的材料放入砂鍋煲湯了，大概燉一個小時就可以了。

有的朋友不喜歡吃內臟，蓮藕能起到潤燥清熱的作用，像蓮藕排骨湯啊也是不錯的；還有枸杞山藥排骨湯、雞肉板栗、西芹枸杞炒百合等等食譜。

秋天的季節，天氣已經開始慢慢變涼，可以適量的煲一些“秋燥”的湯喝，比如銀耳蓮子羹，冬瓜骨尾湯，無花果瘦肉湯，銀耳雪梨湯，這些都是秋天潤肺去秋燥的湯。