這個問題我們就從初學者的角度來了解一下。

我們知道音樂由do re mi fa so la xi七個基本音符構成，用阿拉伯數字1 2 3 4 5 6 7來表示。在鋼琴鍵盤上，這七個音的音名是固定的CDEFGAB，而且是分組反覆排列的，就是一組接著一組，鋼琴左手邊是低音，從左到右，音越來越高。在音程上把任意相鄰兩組的同名音叫做一個八度，比如小字一組的do到小組二組的do就是一個八度。

十二平均律把一個八度分成了十二個等分，因此鋼琴上一個小組內從do到xi之間白鍵黑鍵加起來正好十二個，每相鄰兩個鍵（包括黑鍵）的音程叫一個半音，兩個半音加起來等於一個全音。因此鍵盤上每相鄰兩個鍵之間是一個半音，每相隔一個鍵之間就是一個全音。這個是固定不變的，就好像樓梯每一臺階間的距離是相等的一樣。

我們再來了解一下題主問的大調，自然大調的音階結構只要滿足“全全半全全全半”就行。也就是說無論你從哪個鍵開始，或者換個說法你無論以哪個音為do，接下來構成的音階只要是“全全半全全全半”的關係，就是大調。當你以C為do時就是C大調，當你G以do就是G大調。至於需要用到幾個黑鍵，只是為了使該調音階符合“全全半全全全半”。比如C大調剛好無需用到黑鍵，而G大調需要用到一個黑鍵#F。如果是F大調剛要用到一個降B，又如降D大調，則五個黑鍵都要用到。

在探討問題之前，必須首先明確一下關於“大調”的概念。

而要明確“大調”的概念，必須首先明確“調”與“調式”的概念。

所謂的“調”，指的是在音樂作品中，首調唱名1（do，下同）音所在的音高位置。

所謂的“調式”，指的是幾個（一般不小於3個，不大於7個）音高不同的音，以某個音（調式主音）為中心並按照一定的音程關係及音級之間的穩定與不穩定關係建立起來的樂音體系。

其中：以唱名1音為調式主音，各音級之間按照“全全半全全全半”的音程關係建立起來的樂音體系稱為大調。

至於自然、旋律與和聲小調以及中國民族音樂中所特有的五（六）聲調式，此處就不展開探討了。

從以上概念可以看出，題主所說的“C大調”與“G大調”都為相同的大調。

其區別僅僅在於首調唱名1的音高位置不同。

具體來說，C大調以自然大調中音名C的音高唱作首調唱名1；

而G大調則以自然大調中音名G的音高唱作首調唱名1。

由此可以明顯的看出，G大調的首調唱名1比C大調的首調唱名1的音高位置高5度（兩個音之間音高位置相差程度的量度單位）。

這就是二者的差別。

至於用不用黑鍵，那是演奏中的具體操作問題了。