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1 # 茅臺小酒保
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2 # 單眼皮小朱
大家好，我是燕美食！下面我給大家分享茶冷麵的製作方法:
需準備食材: 綠茶麵（幹）50克，綠茶粉2克，南韓冷麵湯500克，覆盆子粒5克。 調味料：冷麵湯料(產出量約4升)，水10升，雜骨600克，雜肉800克，牛胸肉(瘦)500克，蘿蔔200克、梨13。克、洋蔥50克、蒜40克、胡椒2克、幹辣椒2克、生薑10克、南韓醬油70克、清酒40克，鹽8克。
步驟如下:
1、把冷麵湯的原材料雜骨、雜肉和牛胸肉用水浸泡4小時左右，其間換水3到5次，去除血水。用開水燙完後再用清水洗淨。
2、把1和做冷麵湯的其他材料一起用75攝氏度的小火煮6小時左右，然後用紗布把湯過濾，之後放人冷藏間裡直到可看到微微結起冰沙。
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3 # 五月星辰
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
原料
要材料：綠茶麵（幹）60克，綠茶粉2克，南韓冷麵湯400克，覆盆子粒5克。 調味料：冷麵湯料(產出量約4升)，水8升，雜骨800克，雜肉800克，牛胸肉(瘦)500克，蘿蔔250克、梨135克、洋蔥50克、蒜40克、胡椒2克、幹辣椒2克、生薑10克、南韓醬油70克、清酒40克，鹽7克。
步驟/方法分步
1、把冷麵湯的原材料雜骨、雜肉和牛胸肉用水浸泡4小時左右，其間換水3到5次，去除血水。用開水燙完後再用清水洗淨。
2、把1和做冷麵湯的其他材料一起用75攝氏度的小火煮6小時左右，然後用紗布把湯過濾，之後放人冷藏間裡直到可看到微微結起冰沙。
3、取400克冷麵東加入綠茶粉把煮過的綠茶麵和覆鹽子粒加入湯裡即可完成。
原料
要材料：綠茶麵（幹）60克，綠茶粉2克，南韓冷麵湯400克，覆盆子粒5克。 調味料：冷麵湯料(產出量約4升)，水8升，雜骨800克，雜肉800克，牛胸肉(瘦)500克，蘿蔔250克、梨135克、洋蔥50克、蒜40克、胡椒2克、幹辣椒2克、生薑10克、南韓醬油70克、清酒40克，鹽7克。
步驟/方法分步
1、把冷麵湯的原材料雜骨、雜肉和牛胸肉用水浸泡4小時左右，其間換水3到5次，去除血水。用開水燙完後再用清水洗淨。
2、把1和做冷麵湯的其他材料一起用75攝氏度的小火煮6小時左右，然後用紗布把湯過濾，之後放人冷藏間裡直到可看到微微結起冰沙。
3、取400克冷麵東加入綠茶粉把煮過的綠茶麵和覆鹽子粒加入湯裡即可完成。