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1 # 雪小廚
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2 # 逸kids先生
炒仙人掌（注意選擇可食用的仙人掌，千萬注意區分）
炒仙人掌的用料
仙人掌 黃豆醬 適量 蔥花兒 少許
炒仙人掌的做法步驟
步驟 1
戴手套取仙人掌
步驟 2
仙人掌洗淨 去掉黑點兒 切絲
步驟 3
切的時候已經出粘液了
步驟 4
鍋放少許油，油熱後放蔥花炒香，依據個人口味放入適量黃豆醬炒香，加入處理好的仙人掌炒。仙人掌入鍋炒幾下就會出粘液，如果太粘鍋，可以少許加一些水。翻炒幾分鐘出鍋即可！
步驟 5
裝盤～
步驟 6
仙人掌好處多多，口味微酸，配上米飯吃，味道很贊
小時候，我生活在農村，有的人家為了防護，低矮的牆上會種上一圈仙人掌。記得，初秋的一天，無意間看見鄰居家的仙人掌結了果，紅紅的橢圓形好看地很，自己好奇，躲著父母站在板凳上墊著腳尖偷摘仙人掌果吃，酸酸甜甜的味道，仙人掌果裡面的籽硬硬的，滑滑的，我就在嘴裡允著不捨得吐出來。可不知，此時，自己嘴上手上已經紮了很多小黃刺兒，疼得最後只得向爸爸求救。
長大後，知道仙人掌果可以吃，而且營養豐富，含有大量的花青素、胡蘿蔔素，還有豐富的抗氧化劑。現在即使知道仙人掌有諸多好處，可再也沒吃到過了。回不去的小時候，回不去的故鄉，只嘆俯仰昔人非。