鹿類是典型的食草動物，但也能吃肉。

在我所工作南海子麋鹿苑，飼養著近190頭麋鹿。作為鹿類動物中的一員，麋鹿的消化系統十分適應植物性食物，它們有4個胃室，腸道長度可達20米，還會反芻，將食物吐出來嚼一嚼再嚥下去，這一切進化的成果都是為了消化粗糙柔軟的草和樹葉。不過，為了測試麋鹿吃不吃肉，我們的科研人員曾經做過實驗。

麋鹿是溼地鹿類，所以科研人員用小魚做實驗。找來一些大小合適的新鮮的小魚擺在麋鹿面前，麋鹿會對它們感興趣嗎。作為實驗物件的是一隻雌性麋鹿。它走過來，發現了地上的小魚，小心翼翼地聞了聞，最後銜起來，嘎吱嘎吱地嚼了嚥了下去。

麋鹿開葷，能消化的了嗎？相比粗糙的植物，肉類更容易被消化吸收，而且營養豐富。對於每年長犄角的雄鹿來說，魚肉中含有的鈣質也能作為重要補充。既然吃魚、吃肉有這麼多好處，為何鹿類還在老老實實地吃草呢？其實食草動物不將肉作為主食，一個重要原因是它們沒有尖牙利爪，想抓也抓不住。不過如果遇到“天上掉餡餅”的情況，它們也可能會常常鮮的。

麋鹿吃魚的實驗是在人工干預下完成的，自然狀態下它們也會吃肉嗎？是的。雄鹿鹿角脫去茸皮的時候，可能會把沾著血的茸皮吃掉。雌鹿生下小鹿之後，會把胎衣和胎盤吃掉。當然，麋鹿這一做並不是因為要“大補”，而是一種本能，為了減少血腥味，讓捕食者不容易發現自己。

除了鹿類動物之外，兔子等食草動物也會偶爾開葷哦。