作為一個四川人，首先想到的就是大學時期在自貢吃的富順豆花，自貢古代作為內陸貢鹽地，其豆腐和豆花製作水平絕對是頂級的，豆花入口即化，可惜很多年都沒有回去看看了，想念哪裡的人和事。

我們老家，父輩都會做這個豆腐，豆腐花，自己種的豆，山泉水，家傳的手藝，那味道沒得說，槓槓的，想嘗一下，下回找我

那應該是我們鎮子上的，想起十年前傍晚去鎮子上給我老媽買的豆腐腦，那個味道真的是很香，很好吃，永存記憶的味道

自己做的水豆付好吃，豆腐腦好不好吃主要在汁上，炒點肉丁，放點毫油，加點調料，加點海鮮醬油，香油，水少許，往上一澆，很好吃

當然是我的故鄉豆腐的發源地安徽淮南的豆腐腦好喝了，嫩滑多汁，輔料鮮爽，擺在那就是藝術品，嘗一口為神仙餚，色澤口感皆上層，更有豆腐宴讓你大飽眼福，大快朵頤，說的現在就饞了，睡覺，明天的早飯就喝豆腐腦啦哈哈

每一個地方的豆腐腦都不一樣的味道，就說山東高唐的老豆腐吧，老湯汁澆到豆腐腦上，放點辣椒油味道很好；另外一種就是豆花香的豆腐腦放麻醬汁，少許蒜泥，一捏蝦皮，少許榨菜等…南方的豆腐腦沒喝過，聽說有的是甜的

我小時候鎮裡 有家豆腐坊（賣豆腐腦和豆腐、腐竹），我媽媽認識那裡的主人（阿姨），有一天我去旁觀了做豆腐的全過程（感情我從小到大都喜歡美食的製作過程），然後我免費蹭喝了一杯新鮮的豆漿，還帶回家一張豆腐皮，豆腐腦沒現場吃到，但我幾乎每天都去買，嫩！！就一個字：嫩！

我們家都是吃甜豆腐腦，豆腐腦的嫩 滑 香 — 淋漓盡致～

童年回不去啦～

我建議可以去陝西咸陽去嚐嚐，那裡的豆腐腦從整體上來說是不錯的，屬於上品，給香嫩的豆腐腦配上辣椒油，幾滴香油，蒜汁，榨菜，蔥花香菜，最後放一點點本地的醋，特別合適，無論從品相還是口味，視覺還是味覺，都是上上之選

我喜歡吃我們家的豆腐腦。我是四川的。我們這的豆腐腦有麻辣的。裡面加點雞精，味精，花椒麵，花生米，泡菜，醋和醬油。辣椒油。蔥香菜。可香了。可好吃了

就是在上海石庫門那有一家豆腐腦是這輩子吃的最好吃的也是最貴的一碗豆腐腦，八塊錢一碗，味道可與山珍海味相比，當時怎麼捨得拿八塊錢買一碗豆腐腦，買豆腐腦很擠。豆腐腦的那個囟做的味一般人可能都不信，真好，值了。