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1 # Aldo32557357
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2 # 漫漫憨
首先明白為什麼葡萄酒要用軟木塞,即軟木塞的作用。
一,軟木塞具有彈性 保證了密封性。
二,、紅酒裝瓶儲存時,需要平放,這時紅酒會浸過軟木塞,有效防止酒體受到汙染。
軟木塞被譽為葡萄酒的守護神。但是並不是說有軟木塞的葡萄酒才是好酒,它也有個巨大的缺點,那就是“木塞味”。當軟木塞與溼氣、氯氣和黴菌接觸後就會產生TCA,濃度只要達到一萬億分之四,人的鼻子就能嗅出這種木塞味。這就會極大的影響葡萄酒的品質。因此,並非有軟木塞的酒才是好酒。
現在有種旋轉瓶蓋,能更好的密封,但能否陳放 ,還在實驗,酒商都躊躇不前。但旋轉瓶蓋的確有諸多優點。
或許有軟木塞就是好酒這個結論是因為軟木塞有悠久的歷史了,且可看成一種葡萄酒的一種傳統,而且開啟軟木塞的那種浪漫氛圍是無可替代的。
這個問題是指酒瓶子沒有木塞還是問木塞和旋蓋的對比呢?
如果是前者的話,當然要有木塞咯。否則酒會倒出來的。
對比旋蓋,木塞的缺點其實蠻多的。普通價格的木塞質量未必過關,好的又偏貴。而且木製品難免會有瑕疵,受汙染的情況從而破壞掉整瓶酒甚至整批酒。
那些儲存很多年的好久,期間是需要換木塞的,可見木塞的生命其實不長。
在科技未到的情況下,木塞是唯一的選擇。現在旋蓋科技早已經將木塞的缺點彌補了。對比之下,只有看起來沒有木塞那麼有開瓶的儀式感罷了。
所以,要回答這個問題,旋蓋比木塞好,而木塞又比沒塞子好。