1.鍋裡兌入適量的醋，加上水，浸泡數小時，用清潔布擦洗。

2.如果黑的太多太深，則需開小火慢慢燒一下，將鍋燒熱再清洗即可

3.在黑色位置塗上牙膏或者洗潔精，用蘋果皮擦洗即可

4.若鍋為鋁鍋或鐵鍋，可以用洗潔精配合鋼絲球將表層黑色物質擦除即可。

5.溫馨提示：若這麼多方法去除都不理想，可以考慮換一個新鍋。鍋也有壽命，用到一定年限需要更換。

其實新買過來的鍋燒乾發黑是很正常的事情，一般鐵鍋買回來的時候都是白的，乾乾淨淨的，就像那種鋼一樣的顏色，然而，在用的過程中，慢慢就燒黑了。雖然黑的，但完全不影響使用，這也是一個重要的過程吧應該說是個成熟的過程吧。你看哪個大廚的鍋不是黑色的？誰的鍋是白色的嗎？有那種白白淨淨的鍋嗎？都是黑黑亮亮的鍋。越黑越亮，越好用，又不粘鍋。

真正鐵鍋的不怕變黑的，反而是現在的那些不粘鍋，或者鋁製材料的鍋怕變黑，一旦變黑非常難清洗。一般都是操作不當變黑的，這個主要是不粘鍋在燒的時候不能大火乾燒，如果大火乾燒的話，會把鍋給燒壞了，把過上面那個層燒壞了就廢了。我們在做菜的時候難免會發生乾燒的情況，所以什麼是要記住菜不下鍋不要開大火就好了。

話再說回來，咱們是為了做出好吃的飯菜，鍋黑點不用管它，實在感覺受不了，乾脆就買全黑的好了。那個鍋一旦黑了比較難清洗，有的鐵材質也洗不白。說個清洗鍋的小方法吧，一般的不粘鍋，我們可以用醋和清水浸先一小時後，然後再用抹布擦洗。如果是鐵鍋，直接開大火燒紅了，用鍋鏟直接鏟，然後加水用鋼絲球加洗潔精使勁擦洗，把上面的黑汙垢洗掉。

建議你看一下你購買的鍋的材質有什麼，如果是鐵鍋，這個問題不大，大部分鐵鍋使用時間長了都會發黑；如果你購買的是不粘鍋，出現了一些黑色物質，這代表塗層已經破損，不建議繼續使用。